Kaneloni so ena najbolj priljubljenih in prazničnih jedi v Italiji. Nadev je lahko raznolik, mesni, gobarski, zelenjavni, kot vam pove domišljija. Želim vam ponuditi kanelone s skuto in špinačo, ta možnost je najbolj optimalna.
Če jo kuhate vsaj enkrat, se boste zagotovo zaljubili v to jed, saj sta okus in videz nepozabna, želite kuhati znova in znova.
Čas kuhanja - 40 minut.
Za izdelavo kanelonov potrebujemo:
Embalaža gotovih "Cannelloni"
Skuta - 500 gramov
Špinača - 500 gramov
Mleko - 1 liter
Maslo - 100 gramov
Piščančje jajce - 1 kos
Parmezan - 100 gramov
Moka - pol kozarca
Najprej pripravimo omako Bešamel
Če želite to narediti, moramo zavreti liter mleka, se malo ohladiti, dodati moko, maslo in na zelo majhnem ognju ob stalnem mešanju pripeljati do skladnosti jogurta.
Nato pripravimo svojo mešanico skute in špinače. Kuhano špinačo zelo fino razrežite in dodajte v skuto, tja pošljite jajce. Solimo, popramo in premešamo, da postane gladka.
Kanelone napolnimo (ni treba, da jih prekuhamo) z nastalo mešanico skute, ki jo lepo položimo v globok pekač, potem ko smo jo namazali z oljem, napolnimo z bešamel omako in potresemo z naribanim parmezanom. Omaka Bešamel mora prekriti zložene kanelone.
Pekač damo v že ogreto pečico in pečemo pri 170 stopinjah 20 minut.
