Gospodinja nima vedno mesa na zalogi. Toda odsotnost tega izdelka ne bo škodila, da boste svoje gospodinjstvo razveselili z okusnim in aromatičnim borščem. Pri tem vam bo pomagal izvirni recept za obravnavano jed.
Potrebno je
- - 300 gramov svežega zelja;
- - 3 pesa;
- - 2 paradižnika;
- - 1 korenček;
- - 1 čebula;
- - 3 žlice paradižnikove paste;
- - 3-4 stroki česna;
- - 0,5 čajne žličke kisa;
- - 1 čajna žlička sladkorja;
- - muškatni orešček;
- - mleti črni poper;
- - sveža zelišča;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je, da peso zavremo do mehkega. Bolje je, da uporabite neolupljeno zelenjavo, da ne bo dala barve vodi. Ko je pesa kuhana, jo naribajte na grob ribež in položite v globoko, debelo steno. Najboljše od vsega - v litem železu.
2. korak
V ponev s peso morate dodati surovo korenje, sesekljano čebulo in česen, nariban na grobo Rende. Slednje je najbolje z ostrim nožem narezati na majhne koščke. Nato je treba zelenjavo ocvrti na sončničnem olju do polovice.
3. korak
Med pripravo zelenjavne mešanice je treba zelje na drobno sesekljati in kuhati v posodi, v kateri bo v prihodnosti pripravljen boršč. V polizdelke zelenjave dodajte paradižnikovo pasto, malo kuhane vode, kis, sladkor in začimbe po okusu. Nato jih je treba 10-15 minut dušiti pod zaprtim pokrovom.
4. korak
Ko se zelje zmehča, v ponev dodajte zelenjavno maso. Po tem je treba juho kuhati še 12-15 minut. Izkaže se, da je ta boršč precej debel. In zahvaljujoč paradižnikovi paste, mešanici začimb in drugih dodatkov je tudi zelo okusen in aromatičen.
5. korak
Jed postrezite z kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob, vsak del potresite s sesekljanimi svežimi zelišči. Če je mogoče, je bolje uporabiti domačo kislo smetano ali smetano.
