Recept za skuto s skutinim klobukom je primeren za ljubitelje skute in kandiranih piškotov. Piškoti se pripravijo zelo hitro in jih pojemo dvakrat prej. Čas kuhanja vključno s peko 40 minut.
Potrebno je
- - margarina 200 g
- - skuta 200 g
- - jajce 2 kos
- - pecilni prašek 1/2 žličke
- - moka 2-3 žlice.
- - sladkor 1 žlica.
Navodila
Korak 1
Margarino podrgnite na grob ribež ali jo predhodno zmehčajte pri sobni temperaturi in dodajte v skledo. Razbijemo dve jajci, dodamo skuto in nastalo maso začnemo mešati z rokami. Pecilni prašek združite z moko in dodajte v skuto. Zamesimo testo, da se malo prilepi na vaše roke.
2. korak
Ko se testo oblikuje, vendar ostane mehko, ga pustimo 30 minut, da se "suši" v hladilniku. Lahko pa začnete kipariti piškote takoj, tako da vsako kroglico potopite v malo moke.
3. korak
Vzamemo ohlajeno testo in iz njega razvaljamo dolgo "klobaso". Delimo na enake majhne dele. Začnemo z valjanjem kroglic. Nastale krogle pritisnemo z rokami, na granulirani sladkor pa oblikujemo kroge, ki jih potresemo po mizi.
4. korak
Krog obrnemo tako, da je tudi druga stran v prahu. Krog najprej upognemo na polovico, nato pa še enkrat. Izkaže se lep "klobuk". Podobne postopke izvajamo s celotno serijo.
5. korak
Končne piškote položimo na pekač in pečemo v pečici pri 200 stopinjah približno 20-25 minut.
