Česnovo maslo na osnovi masla je nepogrešljiv atribut za pripravo sendvičev, zelo okusno je s svežim kruhom, lavašem, to olje še posebej pomaga na potovanjih, na piknikih. Česnovo olje na rastlinski osnovi dodajajo omakam, mesom, ribjim jedem in zdrobljenemu krompirju. Obstaja več načinov, kako ga pripraviti.
Potrebno je
-
- 250 g masla;
- glava česna;
- peteršilj;
- sol;
- 0,5 litra rastlinskega ali oljčnega olja;
- poper;
- limona.
Navodila
Korak 1
Recept za maslo Maslo postavite iz hladilnika in pustite, da se stopi, dokler se ne zmehča. Česen spustite skozi stiskalnico za česen. Peteršilj drobno nasekljamo. Mehkemu maslu dodamo česen, nasekljan peteršilj, začinimo s soljo in poprom po okusu in dobro premešamo.
2. korak
Klasični recept z rastlinskim oljem To olje bo shranjeno zelo dolgo. Glavico česna razdelite na nageljnove žbice, olupite in vsak strok razrežite na dve polovici. Stekleno posodo sterilizirajte, vanjo položite česen in ga zaprite. Rastlinsko olje (najbolje hladno stiskano oljčno olje) segrejte na 180 stopinj, nato pa ga previdno vlijte v posodo s česnom. Kozarec tesno zaprite in ga 1 teden hladite v hladnem. Po enem tednu kozarec vzamemo in vsebino prelijemo skozi gazo v drug steriliziran kozarec, kar je potrebno za daljši rok uporabnosti. Spet tesno zaprite. Pripravljeno česnovo olje shranite v hladilniku ali v kleti.
3. korak
Recept za hitro ocvrto česnovo olje: To česnovo olje lahko uporabite takoj po kuhanju.
Olupljene nageljnove žbice ene glave česna narežemo na polovice. V globoko ponev vlijemo dve skodelici rastlinskega olja, česen damo na isto mesto, pokrijemo s pokrovom in damo v ogreto pečico za 50 minut. Odstranite česnovo olje iz pečice in ga prelijte skozi gazo v čisto steklenico. Ocvrto česnovo olje hranite v hladilniku največ en mesec.
4. korak
Poleg odličnega okusa ima česnovo olje tudi zdravilne lastnosti, česen olupite in ga spustite skozi stiskalnico česna. Prenesite v steklen kozarec in pokrijte s kozarcem nerafiniranega sončničnega ali olivnega olja. V hladilniku. Naslednji dan v žlico iztisnite nekaj limoninega soka in na vrh dodajte česnovo olje. Vzemite trikrat na dan pol ure pred obroki. Potek zdravljenja je do 3 mesece, nato v enem mesecu odmor in se ponovi.
