Zvitek armenskega lavaša, polnjen, je tako tesno vstopil v našo hrano, da je celo nekoliko potisnil klasične sendviče. In celo posegel v tisto najdragocenejšo stvar - pite. In vse zakaj? Kuhanje je enostavno, jedo pa priročno. Nadev izberemo med hladilnikom. Lahko se odpeljete na delo, na sprehod, okrasite praznično mizo. En kolut zvitka vsebuje zdravo zelenjavo, beljakovine in mlečne izdelke. In lahko izberete nadev za lavaš za vsak okus. Armenski zvitek iz lavaša s česnovo in gorčično omako je enostavna in okusna jed.
Potrebno je
- - en velik list pita kruha
- - 250 gramov kisle smetane brez maščob
- - tri stroke česna
- - sol, gorčica, poper po okusu
- - dva srednja korenja
- - dve jajci
- - majhen kup kopra
Navodila
Korak 1
Za pripravo armenskega lavaškega zvitka s česnovo in gorčično omako potrebujemo samo omako. Vzemite 250 gramov kisle smetane brez maščob. Olupite tri stroke česna in sesekljajte v mešalniku. Po okusu kisli smetani dodajte nasekljan česen, gorčico, črni poper in sol. Mešajte z mešalnikom ali metlico. Na kuhinjsko mizo razporedite en velik list pita kruha. Temeljito omažite s česnom in gorčično omako.
2. korak
Operite dva srednja korenja, olupite in sesekljajte v mešalniku. Pripravljeno korenje položimo na pita kruh. Zavrite dve jajci, drobno sesekljajte in enakomerno razporedite po pita kruhu.
Temeljito sperite en majhen kup kopra, posušite, drobno sesekljajte in namažite tudi na list pita kruha.
3. korak
Pita kruh z nadevom tesno zavijte v obliki zvitka. Zavijte v folijo in za dve uri shranite v hladilniku, da se pita rola namoči.
Pred serviranjem pita kruh osvobodite iz folije in narežite na enakomerne koščke.
