Kombinacija čokolade in ajde - kaj bi lahko bilo bolj bizarno? A prav takšna čokoladno-ajdova torta bo potopila vsa vaša gospodinjstva in goste v stanje, ko želite le uživati v okusu izjemne jedi.
Potrebno je
- - 100 g mlečne čokolade;
- - 100 g masla;
- - 100 ml mleka;
- - 2 jajci;
- - 50 g sladkorja;
- - 60 g ajde;
- - 70 g pšenične moke;
- - 2 žlički pecilnega praška;
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- - 50 g oluščenih oreščkov.
Navodila
Korak 1
Mlečno čokolado zlomite na majhne koščke in jo na ponvi stopite v ponvi.
2. korak
Maslo narežemo in dodamo čokoladi. Ko se skupaj stopita, mleko vlijemo v ponev. Zmes neprestano mešajte, čokolada in maslo naj se popolnoma raztopita. Upoštevajte, da mešanica ne sme vreti ali goreti. Ko se vse stopi, ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se vsebina ohladi.
3. korak
Ajdo zmeljemo z mlinom za kavo. Stepite 2 jajca s sladkorjem in jim dodajte ajdo. Vse zmešajte. Nalijte čokoladno maso in vse skupaj še enkrat temeljito premešajte.
4. korak
Kar dobite, dodajte pecilni prašek, vanilijev sladkor in pšenično moko. Nastalo maso stepamo, dokler ne dobi konsistence goste kisle smetane.
5. korak
Čokoladno testo razdelimo v modelčke. Upoštevajte, da bo testo vzhajalo, zato napolnite le polovico posode. Papirnih ali silikonskih kalupov ni treba naoljiti. Po vrhu potresemo s sesekljanimi oreščki, modelčke položimo na pekač. Pečica do tega trenutka mora biti že ogreta na 180 stopinj. Čas priprave na mafine je približno 30 minut.
6. korak
Pripravljenost torte lahko preverite z zobotrebcem: v končno testo bo šla zelo nežno.
