Dišeč ajdov kruh lahko pripravimo ne samo v kruhomatu, temveč tudi v pečici. Ta kruh je najbolje postreči za zajtrk, čaj ali kavo.
Potrebno je
- - 50 gramov ajdove moke,
- - 200 gramov pšenične moke,
- - 150 ml seruma ali vode,
- - 1 žlica. žlico rastlinskega olja
- - 1 čajna žlička sladkorja,
- - 0,25 čajne žličke soli,
- - 25 gramov orehov,
- - 8 gramov stisnjenega kvasa ali 1 čajna žlička suhega kvasa.
Navodila
Korak 1
Toplo sirotko združite s kvasom, sladkorjem in soljo, dobro premešajte. Nalijte 1 žlico rastlinskega olja, premešajte.
2. korak
Presejte dve vrsti moke in jo v majhnih delih dodajte tekoči masi, zamesite testo. Zvijemo gladko kroglico, prestavimo v skledo in pustimo toplo eno uro. V tem času bo testo vzhajalo.
3. korak
Oreščke sesekljajte na poljuben način in jih primešajte testu. Pustite delovati deset minut.
4. korak
Po desetih minutah testo oblikujemo v hlebček in ga položimo na pekač. Pustite delovati pol ure. Če želite, potem na vrhu naredite več kosov za lepoto.
5. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Na sredino pečice postavite pekač s kruhom. Na dno postavite pekač z vročo vodo. Kruh tako pečemo 15 minut. Nato pekač odstranimo z vodo in temperaturo zmanjšamo na 170 stopinj. Pečemo še 20 minut. Končni kruh ohladimo in postrežemo.