V tem kolačku se aroma in citrusni okus pomaranče dobro ujemata z bogatim okusom čokolade. Piškot je sestavljen iz dveh vrst testa, kar vam omogoča, da ustvarite nenavaden vzorec marmorja.
Potrebno je
- Sestavine za 1, 2 L silikonski obroč:
- Za test:
- - maslo - 225 g;
- - sladkor v prahu - 225 g;
- - 4 jajca;
- - moka - 300 g;
- - žlička pecilnega praška;
- - velika oranžna;
- - 2 žlici kakava v prahu;
- - 3 žlice vroče vode.
- Za glazuro:
- - grenka čokolada - 125 g;
- - težka smetana - 125 ml;
- - maslo - 15 g.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Na kocke narezano in zmehčano maslo zmešajte v homogeno maso. Postopoma dodajamo sladkor v prahu, da dobimo mehko kremo.
2. korak
Stepite jajca, vlijte dele v smetano. Če se masa začne zvijati, dodajte žlico presejane moke. Ko jajčno maso popolnoma vnesemo v smetano, vmešamo moko. Zamesimo homogeno testo.
3. korak
Vtrite pomarančno lupinico, iztisnite sok iz sadja. Kakav v prahu raztopite v vroči vodi. Testo razdelimo na 2 enaka dela. Enemu dodajte lupino in 3 žlice pomarančnega soka, drugemu pa kakav.
4. korak
Silikonski obroček položimo na pekač. Polovico čokoladnega testa razporedimo na kratki razdalji drug od drugega. Praznine zapolnite z oranžnim testom. Z nožem naključno premešajte obe vrsti testa, da ustvarite čudovit vzorec. Na podoben način položite preostalo testo in premešajte.
5. korak
Torto pečemo v pečici 30 minut, pripravljenost preverimo z lesenim zobotrebcem, po potrebi podaljšamo čas pečenja. Končano torto pustite v obliki 15 minut, nato jo obrnite na rešetko.
6. korak
Za smetano koščke čokolade damo v ponev ali zajemalko z debelim dnom, vlijemo smetano in dodamo maslo. Glazuro segrevajte na majhnem ognju, mešajte, dokler ni gladka. Na piškotek nalijte glazuro, okrasite po okusu.
