Gobova enolončnica lahko postane glavna jed na družinski večerji ali manjšem praznovanju. Meso in gobe so aromatični in sočni. Tehnologija kuhanja je na voljo tudi začetnikom.
Potrebno je
- - goveja kaša 250 g;
- - sveže gobe 300 g;
- - čebula 2 kos.;
- - krompir 3 kos.;
- - korenje 1 kos;
- - maslo 20 g;
- - paradižnikova pasta 1 žlica. žlica;
- - mleti črni poper;
- - muškatni orešček;
- - posušene mlete nageljnove žbice;
- - mleta paprika;
- - sol;
- - lovorjev list;
- - limonin sok.
Navodila
Korak 1
Meso sperite, posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne koščke. Olupite in olupite čebulo, korenje in krompir, dobro operite in posušite. Čebulo narežemo na tanke polkroge, korenje na tanke rezine, krompir pa na majhne kocke.
2. korak
V ponvi stopimo maslo in v njem pražimo goveje rezine do zlate rjave barve. Medtem ko se meso kuha, gobe operemo, olupimo z zgornjega filma in jih narežemo na tanke rezine. Nato korenček in gobe dodajte v enolončnico k mesu, pražite 15 minut, dokler korenje ne postane mehko. Nato dodajte čebulo in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zmeša.
3. korak
Vse kuhane začimbe dodajte v ponev, prelijte z 1 skodelico vrele vode in pokrito dušite 30 minut. Nato dodajte krompir, paradižnikovo pasto, pol kozarca vode in dušite, dokler krompir ni kuhan. Ko je krompir pripravljen, pustite, da se posoda strmi vsaj 15 minut, ne da bi odprli pokrove, in postrezite.
