Doma lahko hitro naredite okusne in aromatične žemljice iz maka!
Potrebno je
- Za test:
- - 400 g moke
- - 20 g kvasa
- - 1 kozarec mleka
- - 40 g masla
- - 4 jajca
- - 2 skodelici sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- Za dekoracijo:
- - 50 g praženih arašidov
- - 50 g maka
- - 1 žlica. žlica kumine
Navodila
Korak 1
Priprava testa:
- V posodo vlijemo toplo mleko in v njem raztopimo kvas.
- Nato moki dodamo sol, sladkor, jajce, maslo in zamesimo testo, ki mu dodamo mleko z raztopljenim kvasom.
- Testo gnetemo 5-10 minut in postavimo na toplo mesto za fermentacijo.
- Ko testo pride gor, ga pregnetemo in postavimo nazaj na toplo, da vzhaja.
2. korak
Ujemajoče testo položite na mizo, posuto z moko. Testo razdelimo na 10 kosov in jih zvijemo v kroglice. Žemlje položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem in pustimo 20 minut, da vzhaja.
3. korak
Izdelke namastimo s stepenim jajcem, potresemo z arašidi, kuminami, makom in damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 25-30 minut.
