Ta čokoladna sladica je namenjena otrokom in odraslim. Zdaj vam ni treba po nakupih iskati čokoladnega pudinga - to sladico lahko naredite doma. Poleg tega je pripravljen v samo 60 minutah.
Potrebno je
- - 400 ml mleka,
- - 50 g sladkorja
- - 25 g koruznega škroba (lahko ga nadomestimo s krompirjem),
- - 15 g kakava v prahu (visokokakovosten, z rahlo grenkobo),
- - 0,25 čajne žličke soli.
Navodila
Korak 1
V majhno ponev ali zajemalko nalijte 400 ml mleka (uporabite mleko z vsebnostjo maščobe 3,2 odstotka), segrejte na 40 stopinj. Mleko mora biti dovolj toplo, vendar ne vroče. Če je mleko pregreto, ga pustimo ob strani, da se nekoliko ohladi.
2. korak
V skledo nalijte 15 gramov kakava v prahu (1 zaokrožena žlica), 0,25 čajne žličke soli, 50 g sladkorja (2 žlici) in 25 g koruznega škroba (2,5 čajne žličke), dobro premešajte.
3. korak
Odstranite dovolj toplega mleka z ognja in nežno vmešajte pripravljeno suho zmes, premešajte, ponev postavite na ogenj.
4. korak
Med nenehnim mešanjem zavremo mleko. Ko mlečno-čokoladna masa zavre, minuto zavrite in izklopite ogenj.
5. korak
Kalupe za puding pripravite vnaprej. Uporabite lahko lepe sklede ali majhne skodelice. Vroč puding razporedimo v pločevinke (po možnosti majhne) in pustimo, da se ohladijo na sobni temperaturi. Gotovo čokoladno sladico postrezite ohlajeno, po želji jo lahko malo zamrznete v zamrzovalniku. Iz predstavljenih sestavin dobimo tri porcije čokoladnega pudinga.
