S piščančjimi prsi lahko pripravimo čudovito mesno predjed. Svojci in sorodniki bodo zagotovo cenili naravnost in uporabnost te okusne jedi.
Potrebno je
- - piščančje prsi - 1 kos;
- - mleko - 0,5 l;
- - oljčno olje - 1 žlica;
- - sojina omaka - 1 žlica;
- - sol - 3 žličke;
- - med - 1 čajna žlička;
- - muškatni orešček - ¼ žličke;
- - paprika - ½ žličke;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - apno - 0,5 kosov.
Navodila
Korak 1
Pripravite priročen pribor za izdelavo pastrome. Sprva boste za namakanje dojk potrebovali posodo, v katero morate vliti 0,5 litra mleka. Kraj, prsi vnaprej odtaja v posodi z mlekom. Izdelek pustite namakati 2 uri.
2. korak
Po določenem času vzamemo piščančje meso in ga posušimo s prtički. Pripravite kuharsko ali drugo priročno nit. Privežite ga na prsi, tesno mora biti.
3. korak
V ločeni posodi pripravite omako za mariniranje mesa. Izvlecite sok iz polovice apna, pripraviti morate 0,5 žlice. Limetinemu soku dodajte olivno olje, žlico tekočega medu in sojino omako. Premešajte hrano.
4. korak
Olupite stroke česna in jih spustite skozi stiskalnico. Ne pozabite uporabiti muškatnega oreščka v prahu, soli in paprike, vse vmešajte v tekočo formulacijo.
5. korak
Zvišane piščančje prsi prosto namažite z nastalo omako. Pustite, da se marinira 15 minut.
6. korak
Pečico pripravite vnaprej, segrejte jo na 220 stopinj. Potem ko mariniran mesni izdelek položite v kalup ali na pekač, polizdelek postavite v pečico. Pastromo pečemo s pečico 20-25 minut. Po izklopu omare končne posode ne vzemite 15-20 minut.
7. korak
Po ohladitvi piščančje dobrote ga osvobodite niti. Pastromo z ostrim nožem razdelimo na koščke in položimo na krožnik. Postrežemo s česnovo omako in zelišči.
