Katero predjed bi morali skuhati, da združi lahkotnost in sitost? Naredite solato iz piščančjih prsi. Puff različico z rižem, gobami in sirom postavite na praznično mizo. Namesto kosila pojejte jed z mocarelo in zelenjavo, posel pa boste združili z užitkom, se razvajali z okusom in brez dodajanja centimetrov v pasu.
Puff solata iz piščančjih prsi
Sestavine:
- 1 kuhana in prekajena piščančja prsa;
- 50 g belega riža;
- 2 piščančji jajci;
- 150 g vloženih gob;
- 100 g trdega sira;
- 80 g majoneze;
- sol (za kuhanje riža);
- 20 g peteršilja.
Izperite riž, ga dajte v ponev, prelijte s slano vodo v razmerju 2: 1, zavrite in kuhajte, dokler se vsa tekočina ne vpije. Postavite ga na ravno ploščo, da se hitro ohladi. Trdo kuhana jajca kuhamo na drugem gorilniku v 8-9 minutah, olupimo in sesekljamo na kocke. Gobe drobno nasekljamo.
Odstranite kožo z dojk, odstranite kost in hrustanec, če obstajajo, ter z nožem sesekljajte meso. Sir naribamo na grob ribež. Piščančjo solato zberemo na enem velikem krožniku ali servirnih krožnikih s pomočjo kovinskega obroča za estetiko ali preprosto izrežemo iz 2-litrske plastične steklenice. Hrano položite v enakomerne plasti enakomerne debeline, vsako tanko namažite z majonezo, in sicer v naslednjem vrstnem redu: riž, pol perutnine, 1/2 porcije sira, gob, piščanca in ostružkov sira. Solato pokrijemo z jajčnimi drobtinami in sesekljanimi zelišči.
Lahka "Cezar": solata s piščančjimi prsi, mocarelo in krutoni
Sestavine:
- 200 g kuhanih piščančjih prsi;
- 200 g kroglic mocarele;
- 100 g rimske solate;
- 2 papriki;
- 100 g oljk brez koščic;
- 4 rezine bele štruce;
- 30 ml oljčnega olja;
- sol;
Za omako:
- 40 ml rdečega vinskega kisa;
- 80 ml oljčnega olja;
- 2 žlički gorčica;
- 1 čajna žlička Sahara;
- ščepec mletega črnega popra;
- 1/3 žličke sol.
Iz rezin kruha narežemo skorje, jih narežemo na kocke, pokapamo z olivnim oljem, dodamo malo soli in pečemo pri 180 ° C, da postane hrustljavo. Nekajkrat jih premešajte, dokler niso enakomerno porjaveli in zlato rjavi. V pečico za 15 minut postavite tudi pekač ali posodo, ki je odporna na pečico s papriko. Nato zelenjavi odstranite kožo, odstranite pecelj s semeni in sesekljajte celulozo. Kis združite z gorčico, soljo, sladkorjem in črnim poprom. Zmes stepemo in v zmes počasi vmešamo olivno olje.
Piščanca brez kože narežite na trakove in položite v skledo za solato z mocarelo kroglicami. Na polovico prelijte dva izdelka in pustite sedeti 10 minut. Nato dodajte liste solate, ki ste jih pred tem strgali z rokami, trakove paprike, celo sadje ali polovice oliv in preostalo omako. Vse premešajte in pustite stati pol ure, da so vse sestavine jedi dobro nasičene. Na solato potresite krutone tik pred serviranjem, da se ne zmočijo.
