Nežno in sočno meso je priljubljena in nepogrešljiva poslastica na praznični mizi v vsakem domu. Poleg tega z obilnimi pojedinami mastne mesne jedi izjemno obremenjujejo telo in nas obremenjujejo z odvečnimi kilogrami v pasu in bokih. Obstaja pa odlična alternativa svinjini in klobasam - perutninski pastor - nežen in sočen, dišeč in zdrav, ki ga je enostavno pripraviti, ne da bi vam delal težave. Ta jed bo za vas odlična najdba tudi ob delavnikih, nadomestek klobase v sendvičih in kot glavna jed s prilogo zelenjave.
Potrebno je
- - piščančji ali puranji file - 0,5 kg
- - voda - 1 liter
- - sol - 2 žlici. l.,
- - sladka paprika - 1 žlička
- - mleti črni poper - 1 žlička
- - čili poper -1 žlička
- - fižol koriandra -1/2 žličke
- - mleti koriander -1/2 žličke
- - gorčica - 1 žlička
- - rastlinsko olje - 2 žlici
- - začimba hmelja-suneli - 1 čajna žlička.
- - tekoči med - 1 žlička.
- - česen - 2-3 stroka
- - aluminijasta folija
Navodila
Korak 1
Pripravite slanico s hitrostjo 2 žlici. l. soli na 1 liter vode.
2. korak
Olupite meso iz filmov in namočite v slanici 2 uri.
3. korak
Odcedite slanico, meso posušite s prtički. Gosto namažemo z mešanico začimb. Medtem pečico ogrejemo na 250 stopinj.
4. korak
Meso položite na folijo - ni ga treba zaviti! Pečemo natanko 15 minut. Meso pustimo v pečici še 2 uri. Ne odpirajte pečice!
