Perutninski Gratin

Kazalo:

Perutninski Gratin
Perutninski Gratin

Video: Perutninski Gratin

Video: Perutninski Gratin
Video: Картофельная запеканка (картофельный гратен) - Рецепты от Ивлева 2024, April
Anonim

Perutninski gratin je jed francoske kuhinje. Gratin lahko pripravimo iz cvetače, krompirja, bučk, piščanca.

Perutninski gratin
Perutninski gratin

Potrebno je

  • - 1 piščančja prsa
  • - 100 g riža
  • - 1 čebula
  • - 130 ml mleka
  • - 2 žlici. l. maslo
  • - 1 žlica. l. moka
  • - 100 g trdega sira
  • - 0,5 žličke timijan
  • - 1 lovorjev list
  • - 200 ml juhe
  • - sol, poper po okusu

Navodila

Korak 1

Najprej zavrite piščančje prsi, dokler jih ne skuhate. Dojke narežemo na srednje kocke.

2. korak

Dodajte riž in vse skupaj dušite, občasno premešajte, dokler riž ne porjavi. Dodajte juho, v kateri se je kuhal piščanec, lovorjev list, timijan, sol po okusu in kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina ne izpari in riž popolnoma kuha, približno 15-20 minut.

3. korak

Kalupe namastimo z maslom, riž razporedimo v krog, na sredini pa piščanca.

4. korak

Naredite omako Bechamel. Zmešajte 1 žlico moke, stopljenega masla in v majhnem curku vlijte mleko, občasno premešajte, dokler ne postane gladko.

5. korak

Prelijemo z omako in potresemo s sirom. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 15-20 minut, dokler ne porjavi.

Priporočena:

Gratin: Kaj Je To, Klasičen Recept Za Jed

Gratin: Kaj Je To, Klasičen Recept Za Jed

V nasprotju s splošnim prepričanjem gratin ni posebna jed, temveč poseben način priprave hrane. Menijo, da je bil krompir prvič pripravljen po metodi "o-gratin". Kaj je gratin? Beseda "gratin" je iz francoščine prevedena kot "

Kako Narediti Krompirjev Gratin: 3 Enostavni Recepti

Kako Narediti Krompirjev Gratin: 3 Enostavni Recepti

Krompirjev gratin je tradicionalna francoska jed, ki jo sestavljajo rezine krompirja, pečenega v pečici do zlato rjave barve. Česen, smetana, različna zelišča in začimbe se pogosto uporabljajo kot dodatne sestavine v gratinu. Krompirjev gratin z rammarinom Sestavine:

Testenine Gratin

Testenine Gratin

Francosko kulinarično jed "Gratin" (gratin) z apetitno skorjo navadno potresemo s sirom in krutoni, v nekaterih primerih pa prelijemo z mlečno omako "Bechamel". Potrebno je - 1,5 litra mleka; - 90 g moke

Kako Narediti Perutninski Sir

Kako Narediti Perutninski Sir

Perutninski sir lahko postrežemo kot predjed ali kot glavno jed. Za kuhanje uporabite piščanca, purana, raco, glede na preferenco okusa. Jed se izkaže za zračno in nežno, rdeče vino in bela omaka popestrijo okus. Potrebno je - perutninsko meso - 500 g

Perutninski Pastirji

Perutninski Pastirji

Nežno in sočno meso je priljubljena in nepogrešljiva poslastica na praznični mizi v vsakem domu. Poleg tega z obilnimi pojedinami mastne mesne jedi izjemno obremenjujejo telo in nas obremenjujejo z odvečnimi kilogrami v pasu in bokih. Obstaja pa odlična alternativa svinjini in klobasam - perutninski pastor - nežen in sočen, dišeč in zdrav, ki ga je enostavno pripraviti, ne da bi vam delal težave