Kako Narediti Perutninski Sir

Kako Narediti Perutninski Sir
Kako Narediti Perutninski Sir

Kazalo:

Anonim

Perutninski sir lahko postrežemo kot predjed ali kot glavno jed. Za kuhanje uporabite piščanca, purana, raco, glede na preferenco okusa. Jed se izkaže za zračno in nežno, rdeče vino in bela omaka popestrijo okus.

Kako narediti perutninski sir
Kako narediti perutninski sir

Potrebno je

  • - perutninsko meso - 500 g;
  • - juha - 3 žlice. l.;
  • - sir - 300 gramov;
  • - rdeče utrjeno vino - 5 žlic. l.;
  • - bela omaka - 15 žlic;
  • - maslo - 250 gramov;
  • - sol, muškatni orešček, poper - glede na preferenco okusa.
  • Za belo omako:
  • - perutninska juha - 200 ml;
  • - korenje - 2 kos;
  • - peteršilj, zelena - po 2 korenini;
  • - lok - 2 glavi;
  • - moka - 2 žlici. l.;
  • - maslo - 4 žlice. l.;
  • - lovorjev list, sol, poper (grah), citronska kislina - glede na preferenco okusa.

Navodila

Korak 1

Najprej morate pripraviti belo omako. Za to v ponvi (z oljem ali brez) pražimo moko, dokler ne postane rumenkaste barve.

2. korak

Maso razredčite z juho, lahko uporabite tudi decokcijo zelenjave ali navadno vodo.

3. korak

Na drobno nasekljajte čebulo, peteršilj in korenine zelene, jih popražite v ponvi. Po želji lahko dodate korenje.

4. korak

Sesekljano zelenjavo in korenine združite s tekočo maso, dodajte lovorjeve liste, poper.

5. korak

Mešanico kuhajte na majhnem ognju približno pol ure, nato pa zeleno podrgnite s sitom. Nastalo omako solimo in dodamo citronsko kislino.

6. korak

Nato lahko nadaljujete neposredno s pripravo sira iz perutnine. Meso (brez kože in kosti) prepražimo v ponvi, dokler se ne zmeša. Nato meso dvakrat zmeljemo z mlinom za meso.

7. korak

Mletomu mesu dodajte prej pripravljeno belo omako. Sir naribajte in združite z mesno maso, komponente močno premešajte.

8. korak

Maslo je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, da dobi mehko konsistenco. Treba ga je dati v mleto meso.

9. korak

Po tem maso združimo z juho in stepamo, dokler ne nastane zračna konsistenca. Nato sestavo skozi sito, vlijemo vino, damo sol, muškatni orešček, poper. Vzame se lahko katero koli vino, vendar je bolje obogateno.

10. korak

Perutninski sir oblikujte v zvitek. Postrezite okrašeno. V ta namen se uporabljajo zelišča, paradižnik, paprika, oljke in drugo.

Priporočena:

Kaj Je Koristen In škodljiv Sir Feta Sir

Kaj Je Koristen In škodljiv Sir Feta Sir

Sir je precej pogost fermentiran mlečni izdelek, ki se uporablja za pripravo solat, sendvičev, pite in še več. Toda malo ljudi ve, kako koristen je feta sir. Kaj je feta sir Sirni sir je narejen na osnovi sirovega kazeina, ki ga dobimo iz kravjega ali kozjega mleka

Perutninski Gratin

Perutninski Gratin

Perutninski gratin je jed francoske kuhinje. Gratin lahko pripravimo iz cvetače, krompirja, bučk, piščanca. Potrebno je - 1 piščančja prsa - 100 g riža - 1 čebula - 130 ml mleka - 2 žlici. l. maslo - 1 žlica. l. moka - 100 g trdega sira - 0,5 žličke timijan - 1 lovorjev list - 200 ml juhe - sol, poper po okusu Navodila Korak 1 Najprej zavrite piščančje prsi, dokler jih ne skuhate

Kakšen Sir Lahko Nadomesti Sir Philadelphia?

Kakšen Sir Lahko Nadomesti Sir Philadelphia?

Mehki kremni sir Philadelphia je nastal pred skoraj stoletjem in pol. Veliko se uporablja pri kuhanju zvitkov, sira in drugih sladic. Philadelphia je prava poslastica. Ni poceni in se ne prodaja v vseh trgovinah. Toda goreče gospodinje so že dolgo našle več proračunskih nadomestkov za ta sir

Kar Je Bolj Zdravo, Sir Ali Feta Sir

Kar Je Bolj Zdravo, Sir Ali Feta Sir

Vsak sir je snov z visoko koncentracijo beljakovin, zato ga jedo zmerno. A vseeno je koristno, da ga redno uporabljamo za oskrbo telesa s potrebnimi snovmi, kot je kalcij. Sir v prehrani Sir vsebuje mlečni sladkor, določeno količino maščob, beljakovinske snovi in ogromno kalcija

Perutninski Pastirji

Perutninski Pastirji

Nežno in sočno meso je priljubljena in nepogrešljiva poslastica na praznični mizi v vsakem domu. Poleg tega z obilnimi pojedinami mastne mesne jedi izjemno obremenjujejo telo in nas obremenjujejo z odvečnimi kilogrami v pasu in bokih. Obstaja pa odlična alternativa svinjini in klobasam - perutninski pastor - nežen in sočen, dišeč in zdrav, ki ga je enostavno pripraviti, ne da bi vam delal težave