Jibashi senbei je ime prvotnih prigrizkov, ki vključujejo črne osice. Te žuželke kopljejo luknje v tleh in se hranijo s kobilicami. Osini piškoti so na Japonskem izjemno priljubljeni.
Moram reči, da to ni edina jed v državah azijske regije, pripravljena tako izvirno. Na sami Japonski tradicionalno jedo ose in čebele. Mimogrede, dokazano je, da žuželke vsebujejo zadostno količino beljakovin, železa in magnezija in so veliko bolj zdrave kot perutninsko meso.
Kje kupiti piškote ose
Osini piškoti so na voljo samo na Japonskem. Vsak Evropejec, ki želi poskusiti eksotično jed, bo moral v Deželo vzhajajočega sonca. Dobrota je pridelana v mestu Omashi, ki se nahaja le 200 kilometrov od Tokia. Poleg tega v restavracijah tega mesta kuhajo znamenite japonske piškote.
Prebivalci Omaša trdijo, da piškoti osi niso le izjemno zdravi, temveč imajo tudi nenavadno prijeten okus.
Embalaža eksotičnega peciva je precej poceni. Paket 20 krekerjev bo stal približno 2 USD. Zelo težko ga je kupiti. Takoj, ko se na policah pojavijo piškoti z osami, jih prebivalci mesta takoj odnesejo.
Čeprav na Japonskem obstaja tradicija kuhanja čebel, se je pred kratkim odločilo, da jih uporabljajo za peko krekerjev. Člani kluba ljubiteljev čebel so predlagali izdelavo japonskih piškotov z dodatkom vdrtih os. Odločili so se, da bosta poseben okus in vonj zemeljskih čebel pripomogla k pridobivanju zelo iskanega izdelka. Njihova predpostavka je bila popolnoma upravičena.
Kako nastajajo isp piškotki
Tehnološki postopek priprave poslastice ni prav nič zapleten. Krekerjevo testo je narejeno iz riževe moke in vode. Zemeljske ose predhodno prekuhamo in posušimo, nato pa jih dodamo testu.
Japonski kreker za žuželke ne vsebuje nobenih tujih dodatkov, ki bi lahko zadušili ali pokvarili značilen vonj in okus.
Vsak piškot, izdelan v tovarni v Omashiju, vsebuje 5-10 žuželk.
Člani kluba ljubiteljev čebel, od katerih so nekateri že stari 80 let, so odgovorni za dostavo zemeljskih čebel v tovarno. V bližnjih gozdovih lovijo čebele, jim privežejo barvne niti in tako najdejo gnezda sršenov. Morda je omejena količina pridelanih dobrot posledica dejstva, da se pri dobavi polnila ukvarjajo že precej starejši ljudje.
Mimogrede, japonska mladina ne kaže velikega zanimanja za prvotno dobroto. Bolj jih zanima tradicionalna japonska hrana. Med mladimi, ki živijo v Omashiju, redko najdemo poznavalca hrustljavih piškotov z zemeljskimi osami.
