Ta torta zaradi svoje velikosti ni tako imenovana. Na pikniku lahko nahranijo veliko družino. "Crumb" je zgornja plast pite. Različica te plasti je naslednja: tisti del testa, ki je namenjen posipanju, morate zamrzniti, nato pa ga naribati na grobo Rende nad pito, izkaže se zelo smešno.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- - 180 g masla;
- - 2–2, 5 kozarcev moke;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 300 g ribeza (če ni sezona jagod, je primerna tudi marmelada iz ribeza);
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Stopite maslo.
2. korak
Jajca penasto stepemo s sladkorjem, soljo in vaniljevim sladkorjem. Bolje in hitreje je to narediti z mešalnikom in ne z metlico.
3. korak
Stepena jajca zmešajte s stopljenim maslom in premešajte.
4. korak
Dodajte pecilni prašek in zdaj, da preprečite nastanek grudic, ob nenehnem mešanju začnite dodajati moko. Vse težje bo mešati.
5. korak
Testo dobro pregnetemo.
6. korak
Z mokrimi rokami na pekač razporedimo 2/3 pripravljenega testa.
7. korak
Preostanek pošljite v zamrzovalnik, da se ohladi.
8. korak
Na testo damo zdrobljen ribez z vilicami (če je ribez preveč kisel, mu dodamo 2 žlici sladkorja, premešamo).
9. korak
Nato naribajte testo iz hladilnika na grob ribež po piti, enakomerno ga razporedite po ribezu.
10. korak
Pito z ribezom postavimo v ogreto pečico in pečemo 20–30 minut.
