Za prelivanje solat ni treba uporabljati mastne majoneze: obstaja veliko bolj zdravih in lažjih omak, ki solatam dajo nove okuse.
Solata iz rdeče pese s suhimi slivami
Sestavine:
- pesa - 2 kos.;
- česen - 2 stroka;
- suhe slive - 5-10 kosov;
- sončnično olje - 2-3 žlice. l.;
- sol, sladkor, limonin sok.
Oprema: štedilnik, lonci, ribež, sklede, nož, deska za rezanje.
100 g te solate vsebuje 61 kcal
Peso kuhamo 40-60 minut, odvisno od velikosti. Suhe slive 10–20 minut prelijte s hladno vodo; bolje je, da ne jemljete suhega sadja, ki je presuho.
Ohlajeno peso narežemo na podolgovate kocke ali podrgnemo na grob ribež. Suhe slive narežemo na trakove, zmešamo s peso.
Zmešajte olje, česen, limonin sok in suhe sestavine. Solato začinimo.
Pri serviranju lahko dodate zelišča.
Piščančja in ananasova solata
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- trdi sir - 100 g;
- konzervirani ananas - 300 g;
- koper - 15 g;
- jajca - 3 kos.;
- kisla smetana - 200 g;
- česen - 1 strok;
- konzervirana koruza - 1 pločevinka;
- solni poper.
Oprema: štedilnik, ponev, stiskalnica česna, nož, deska za rezanje.
Piščančja prsa skuhamo tako, da juhi dodamo poprova zrna. Končnega piščanca razdelite po vlaknih, razrezanih na koščke. Ananas narežemo na kocke. Kuhajte jajca, sesekljajte. Zmešajte vse sestavine.
V skledi zmešamo kislo smetano in strt česen, začinimo s soljo. To omako prelijemo po solati, na vrh potresemo s sirom in koprom.
Piščančja in fižolova solata
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- zelena paprika - 100 g;
- paradižnik - 100 g;
- konzervirani rdeči fižol - 200 g;
- konzervirana koruza - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 strok;
- oljčno olje - 2 žlici l.;
- peteršilj - 50 g;
- kis, med, gorčica, sol.
Oprema: štedilnik, ponev, nož, deska za rezanje, jed za solato.
Skuhajte piščančji file. Piščanca, paradižnik, papriko narežite na kocke. Čebulo nasekljajte, da se v končni posodi ne čuti. Dodamo fižol in koruzo.
Sesekljajte peteršilj in česen, dodajte olje, dodajte gorčico, med in kis. Sladkost solate lahko uravnavate z medom. Začinite solato z začinjeno omako, premešajte. Za bolj pikantno jed dodajte poper in svež ingver.
