Polnjeni jajčevci so najboljša možnost za večerjo. Kot nadev lahko uporabimo meso, sire, zelenjavo, gobe in druge izdelke. Da bo ta jed bolj pisana, ne prizanašajte začimbam in začimbam. Dodajte ingver, rožmarin in druge začimbe. Lahko polnite ne samo surove jajčevce, ampak tudi pečene do polovice kuhane. Ta jed je pripravljena tako v pečici kot v počasnem štedilniku.
Za pripravo jajčevcev, polnjenih z gobami, potrebujete naslednje sestavine:
- jajčevci - 2 kos.;
- šampinjoni - 200 g;
- sladka paprika - 2 kos.;
- paradižnik - 2 kos.;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 nageljnove žbice;
- zelenjava peteršilja;
- sol, poper - po okusu.
Operite jajčevce in jih po dolžini prerežite na pol. Z ostrim nožem izrežite celulozo iz vsake polovice. Nastale čolne položite na pekač, na notranjo stran solite in namažite z rastlinskim oljem. Jajčevce pečemo deset minut pri 220 ° C.
Čebulo drobno nasekljamo. Papriko narežemo na majhne kocke. Šampinjone operemo in posušimo. Gobe narežemo na rezine. Celulozo jajčevcev narežemo na kocke. Opranega peteršilja drobno nasekljamo. Česen nasekljamo skozi stiskalnico.
Na ogenj postavite ponev, vlijte rastlinsko olje. Ko je ponev topla, dodamo čebulo in dušimo dve do tri minute. Dodamo papriko in kuhamo še tri minute. Dodajte jajčevce. Med stalnim mešanjem še naprej cvrtite zelenjavo, dokler ni jajčevcev. Dodajte sol, poper, česen, zelišča in nariban paradižnik. Po treh minutah lahko ponev odstranite z ognja.
Gobe pražimo deset minut posebej. Gobe združimo z zelenjavo in premešamo. Pekač odstranite iz pečice. Čolne z jajčevci nadevajte s pripravljenim nadevom.
Če želite jedi dodati okus in aromo, po nadevu potresite jajčevce z zdrobljenimi orehi.
Polnjeni jajčevec pečemo deset minut pri 200 ° C. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Za pripravo jajčevcev, polnjenih z mesom, boste potrebovali:
- jajčevci - 3 kos.;
- mleto meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- česen - 1 strok;
- koper in peteršilj - po 2-3 veje;
- trdi sir - 200 g;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- sol, sveže mlet črni poper.
Da bo ta jed bolj okusna, uporabite mešano mleto svinjino in govedino.
Oprane jajčevce po dolžini prerežemo na polovico. Iz nastalih polovic izrežemo celulozo. V tem primeru stene jajčevcev ne smejo biti debelejše od enega centimetra.
Nasolite polovice jajčevcev in pustite petnajst do dvajset minut. V tem času izrezano celulozo narežemo na majhne kocke, prav tako dodamo sol in pustimo, da se skuha.
Iz jajčevcev odcedite tekočino in sperite z vodo. Posušene čolne jajčevcev položite na pekač. S čopičem jih premažite z oljem in peko odstranite petnajst minut.
Paradižniku odstranite kožo in jo narežite na kocke. Čebulo drobno nasekljamo. Česen nasekljajte. Zelenje operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
Predgrejte ponev, dodajte olje in položite jajčevo celulozo. Jajčevce pražimo, da se zmehčajo. Nato jih položite v skledo. V ponvi shranite čebulo in česen, jih položite čez jajčevce.
Mleto meso pražimo na zmernem ognju, dokler se ne zmehča. Nato dodajte jajčevce s čebulo, zelišči in paradižnikom. Začinimo s soljo, poprom in nadev premešamo.
Čolne jajčevcev napolnimo z nadevom, premažemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Jajčevce pečemo štirideset minut pri 180 ° C.
