Izvirna porcija jajčevcev bo odlična malica ob vsaki priložnosti. Jajčevci so sočni in nasitni. Priprava jedi ne traja dolgo.
Potrebno je
- - jajčevci 2 kos.;
- - mleto meso 500 g;
- - paprika 1 kos;
- - čebula 2 kos.;
- - pekinško zelje 200 g;
- - korenje 2 kos.;
- - češnjev paradižnik 800 g;
- - česen 5 nageljnovih žbic;
- - rastlinsko olje;
- - mleti črni poper;
- - trdi sir 100 g;
- - sesekljane zelenice;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, posušimo, razpihamo, torej skupaj, ne da bi jih na eni strani razrezali do konca. Olupite čebulo in korenje, operite, narežite na trakove. Operite kitajsko zelje, narezano na majhne trakove. Papriko operemo, odstranimo semena in pecelj, narežemo na trakove.
2. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite čebulo, korenje, zelje in papriko. Pražimo na zmernem ognju 7-9 minut.
3. korak
Solimo in popramo mleto meso, premešamo. Pripravljeno mleto meso razporedimo med krožnike jajčevcev. Na vrh češnjev paradižnik in česen. Ocvrto zelenjavo razporedimo v pekač, na vrh pa jajčevce. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.
4. korak
5 minut pred kuhanjem jajčevce potresemo z naribanim sirom. Končano jed okrasite s sesekljanimi zelišči.
