Kako zamenjati običajne kotlete za večerjo? Lahko naredite na primer zvitke piščančjega fileja. A to ne bodo povsem običajni zvitki. Imeli bodo nenavaden nadev - s suhimi slivami, ki bodo piščancu dali prijeten sladkast okus.
Potrebno je
- - piščančji file 300 g
- - surova dimljena slanina 100 g
- - mleko 150 ml
- - okrogla žemljica 1 kos.
- - sol in poper
- Za polnjenje:
- - suhe slive 100 g
- - orehi 50 g
Navodila
Korak 1
Piščančji file mora biti mleto 1-2 krat.
2. korak
Žemljico za 1-2 minuti namakajte v mleku, da je dobro nasičena. Za kuhanje lahko uporabite ne nujno svež žemljico, primeren je tudi stalež.
3. korak
Žemljico iztisnite iz odvečnega mleka in dodajte mletemu mesu. Sol in poper po okusu in temeljito premešajte.
4. korak
Orehe je treba dobro sesekljati v možnarju ali mešalniku.
5. korak
Suhe slive sperite in drobno sesekljajte, nato pa jih združite z oreščki. To bo nadev za zvitke.
6. korak
Iz mletega piščanca oblikujte majhne pecivo. Na sredino vsake torte morate nadev, po katerem naredite majhen kotlet.
7. korak
Kotlet zavijte v slanino.
8. korak
Oblikovane zvitke položimo na pekač in pečemo v pečici približno 45 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Končano jed je treba postreči vročo.
