Malo jih je poskusilo tako zanimive in okusne kombinacije, kot je piščanec s suhimi slivami in mandarinami. Iz teh izdelkov dobimo zelo okusen zvitek. Pripravljen je v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli.
Potrebno je
- Za deset obrokov:
- - 4 stvari. piščančji file;
- - 3 mandarine;
- - 7 suhih sliv brez koščic;
- - 100 g zdrobljenih orehov;
- - sol, začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Suhe slive eno uro prelijemo z vrelo vodo. Olupite mandarine iz lupine in filmov, razdelite na kline. Piščančji file po dolžini prerežemo na pol. Kose položite s prekrivanjem na rezalno desko, prekrito s folijo za živila, odbite. Meso solimo in popramo. Meso potresemo s 50 g oreščkov. Na vrh položite suhe slive, na vrh rezine mandarine. Potresemo z ostanki oreščkov.
2. korak
Polnjeni piščančji file zvijemo v gladek, tesen zvitek. Konce filma potegnite tesno na straneh - para ga ne sme odviti. Lahko kuhate brez filma, nato pa zvitek zavežite s kulinarično nitjo.
3. korak
Postavite zvitek v dvojni kotel. Če nimate soparnika, postavite široko cedilo nad lonec z vrelo vodo in v cedilo dajte zvitek. Po vrhu tesno zaprite, kuhajte 40-50 minut.
4. korak
Končni zvitek ohladite in položite na desko za rezanje. Narežemo na rezine debeline 1 cm. Rezine zvitka položimo na posodo, zvitek lahko predhodno ogrejemo, vendar ni nič manj okusen, ko je ohlajen.
