Pita "Nocturne" se je pojavila že zdavnaj. Lahko rečemo, da je postal priljubljen po zaslugi sovjetskega filma z naslovom "Najbolj očarljiv in privlačen". Predlagam, da poskusite tudi to nežno in lahkotno okusno jed!
Potrebno je
- Za test:
- - skuta - 150 g;
- - rastlinsko olje - 4 žlice;
- - jajce - 1 kos;
- - sladkor - 2 žlici;
- - moka - 2 kozarca;
- - pecilni prašek za testo - 5 g.
- Polnjenje:
- - jajca - 3 kos;
- - mandarine - 600 g;
- - limona - 1 kos;
- - maslo - 100 g;
- - sladkor - 150 g;
- - skuta - 750 g;
- - kisla smetana - 225 g;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite testo za prihodnjo poslastico. Če želite to narediti, skuto, ki ste jo prešli skozi mlin za meso, združite s sončničnim oljem, granuliranim sladkorjem in jajcem. Preostalim dodajte suho mešanico moke in pecilnega praška. Mešajte, dokler ni gladko. Ko testo razvaljamo, ga položimo v pripravljen in namaščen pekač. V tem stanju nekaj časa hranite v hladilniku.
2. korak
Po razbitju jajc ločite beljake in rumenjake med seboj. Prvo stepemo v ločeni posodi in nekaj časa hladimo v hladilniku. Drugo združite z granuliranim sladkorjem in stopljenim maslom. Mešanico stepemo. Iz limone iztisnite žlico soka in naribajte žličko lupine. Oboje dodajte preostali masi skupaj s pecilnim praškom, skuto in kislo smetano. Vse zmešajte, kot je treba.
3. korak
Odstranite kožo mandarin. Nato jim olupite kašo iz filma. Mešanici rumenjakov in skute dodajte polovico sadja. Tam vnesite stepene beljake in jih vzemite iz hladilnika. Temeljito premešajte.
4. korak
Na ohlajeno testo položimo maso s skuto. Na vrh, z rahlim pritiskom, dajte preostanek mandarin.
5. korak
Pošljite prihodnjo sladico v pečico in jo tam pecite 60 minut pri 180 stopinjah. Nocturne pita je pripravljena!
