Ali vi ali vaša družina želite kotlete, v hladilniku pa ni mesa ali rib? Naredite zeljne kocke! To je zelo zdrava in zelo okusna jed, ki je med drugim ni težko pripraviti.
Potrebno je
-
- 1 kg belega zelja;
- pol kozarca zdroba;
- 3 piščančja jajca;
- srednja čebula;
- kos masla;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje;
- sol
- poper.
Navodila
Korak 1
Pripravimo zelje. Glavo zelja operite, nekoliko posušite. Zelje drobno nasekljamo. Kuhalnik lahko uporabite z izbiro ustreznih nožev ali z navadno mlinico za meso. Sesekljano zelje damo v emajlirano ponev, dodamo vodo, eno žlico rastlinskega olja, damo na ogenj in dušimo do polovice.
2. korak
V vrelo maso v tankem curku med neprestanim mešanjem z žlico vlijemo zdrob. Prepričajte se, da ne nastanejo grudice. Kuhajte na majhnem ognju in neprestano mešajte.
3. korak
Po približno petnajstih minutah boste videli, da se masa zlahka začne luščiti s sten. To pomeni, da lahko ogenj izključite. Po tem mešanico ohladite, dodajte sol in poper, kot želite. Premešajte.
4. korak
Čebulo zelo drobno nasekljajte. Na peč postavite majhno ponev, vklopite ogenj. Na njem stopimo košček masla in vanj vlijemo nasekljano čebulo. Pražimo do svetlo zlato rjave barve.
5. korak
Vrnite se v glavno maso, tam zlomite jajca, vlijte ocvrto čebulo. Vse temeljito premešajte.
6. korak
Nato z rokami iz mase oblikujte majhne ovalne kotlete. Da vam na rokah ne ostanejo kosi tako imenovanega "mletega mesa", jih občasno navlažite s hladno vodo. Drobtine vlijemo v ločeno skledo. Potresite vsak kotlet, ki ga naredite v njih.
7. korak
V veliko ponev nalijte rastlinsko olje, segrejte in položite patties. Pražite vsakega, dokler ne postane zlato in hrustljavo.
8. korak
Te kotlete postrezite s svojo najljubšo prilogo ali ločeno, kot samostojno in samozadostno jed. Poleg tega jih lahko postrežete s kakšno omako, na primer z majonezo ali kečapom, ali preprosto položite žlico kisle smetane.
