Piščančji file z aromatično slanino na zunanji strani in sirom na notranji strani bo odlična jed za polno večerjo. Ponoči ni priporočljivo, da se prenajedamo, zato piščančjim filejem ne smete dodajati nobene priloge.
Potrebno je
- - 2 piščančja fileja;
- - 70 g trdega sira;
- - 60 g slanine;
- - rastlinsko olje;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Slanino in sir narežemo na tanke rezine - sirovi trakovi naj bodo ozki, slaninski trakovi pa široki.
2. korak
Piščančji file temeljito sperite pod tekočo vodo, na strani naredite globok rez, da ustvarite nekakšen žep. Solite malo v notranjosti, lahko poprate in začinite s katerimi koli drugimi začimbami, ki so vam všeč. V piščančji file položite toliko rezin sira, kolikor jih bo.
3. korak
Zdaj lahko piščančji file zavijete z rezinami slanine. Pazite, da ga zavežete s kulinaričnimi nitmi ali pritrdite z lesenimi zobotrebci, da se slanina med kuhanjem ne obrne in sir ne izteče.
4. korak
Segrejte ponev, vlijte malo rastlinskega olja, položite piščančji file, pražite do zlato rjave barve. Nato pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in zavremo, lahko pa damo v pečico za 15 minut in kuhamo pri 180 stopinjah.
5. korak
Piščančji file s sirom postrezite v slanini takoj po odstranitvi zobotrebcev ali odstranitvi kulinarične niti.
