Domači pečeni izdelki ustvarjajo prijetnost v hiši in častijo hosteso. V kulinariki različnih držav obstaja veliko receptov za pompozne torte za posebne priložnosti in skromnejše pite za vsakdanjo mizo, zato izbira dobrote po vašem okusu ni težka. Poleg tega je peka doma plodno polje za prikaz domišljije in iznajdljivosti pri oblikovanju tovrstnih slaščic.
Potrebno je
- Za torto "Sanje"
- - 200 g masla;
- - 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- - 3 jajca;
- - ½ oluščeni orehi s skodelico;
- - 2 in ½ skodelice moke;
- - ¾ kozarcev sirupa iz marmelade;
- - vanilin.
- Za torto vsak dan:
- - 300 g marmelade;
- - 2 jajci;
- - 100 ml mleka;
- - 100 g granuliranega sladkorja;
- - 100 g masla;
- - 1 čajna žlička soda;
- - 1/3 žličke sol;
- - 250-300 g moke;
- - vanilin.
Navodila
Korak 1
Sanjska torta
Najprej pripravite torte. Če želite to narediti, rumenjake ločite od beljakov. Beljake damo v hladilnik, rumenjake pa zmeljemo z granuliranim sladkorjem do bele barve. Nato dodajte mehko maslo ali masleno margarino in temeljito podrgnite. Orehe olupimo in jedra zmeljemo v možnarju. V masleno maso dodajte predhodno presejano moko, vanilin in zdrobljene oreščke, zamesite testo iz vseh sestavin.
2. korak
Razdelite ga na 3 enake dele, vsakega razvaljajte in v pečici na srednji temperaturi (180-200 ° C) specite 3 pogače. Pripravljenost tort preverite s koničasto vžigalico ali lesenim zobotrebcem, če se izkaže, da je suh, je pecivo pečeno.
3. korak
Za kremo stepemo ohlajene beljake v čvrsto, stabilno peno. Ne da bi nehali bičati, v majhnih delih dodajte sirup iz poljubne marmelade. Zaželeno je, če je marmelada sladko-kisla. Zelo lepa in okusna torta bo izšla s češnjevo marmelado ali mareličnim sirupom.
4. korak
Ko se torte ohladijo, jih premažite z beljakovinsko kremo. Nanesite ga na vrh skorje in na stranice torte. Pečene izdelke okrasite z jagodami marmelade.
5. korak
Vsakdanja torta
Združite jajca, mleko (lahko nadomestite kefir), granulirani sladkor, stopljeno maslo ali margarino, sodo bikarbono, sol in vanilin. Nato dajte v gosto marmelado, tudi stara kandirana marmelada bo naredila, in jo zmešajte z maso. Na koncu dodamo presejano moko in zamesimo testo. Izkazalo bi se, da je nekoliko gostejše od kisle smetane.
6. korak
Toplotno odporno obliko gosto namastimo z margarino, razporedimo testo in postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, za 40-50 minut. Pripravljenost torte preverite z vžigalico ali leseno baklo. Pečeno pito preložimo v posodo, ohladimo in okrasimo po vašem okusu: sladkor v prahu, jagodičja iz marmelade, kokos.
