Danes so zelo priljubljene jedi iz jajčevcev. Jajčevec ni samo okusen, ampak tudi zdrav, ker vsebuje kalij, ki pomaga normalizirati presnovo vode, ter vitamina C in D. Uživanje jajčevcev znižuje raven holesterola. Jajčevec je sovražnik naših bolezni in kuharin zvesti prijatelj. Recepti za jajčevce so povpraševani na vseh kulinaričnih forumih, zlasti solatah iz jajčevcev. Ti recepti ustrezajo vsem zahtevam sodobnega kuhanja: okusni in preprosti.
Potrebno je
-
- Za solato iz jajčevcev s krompirjem:
- 1 jajčevec,
- 3 srednja krompirja
- 2 paradižnika,
- koren hrena,
- 150 ml smetane
- sol po okusu
- zelenice.
- Za solato iz jajčevcev s paradižnikom in peteršiljem:
- 400 g jajčevcev
- 200 g čebule,
- 200 g sladke paprike
- 400 g paradižnika,
- 50 g sončničnega olja
- poper
- kis
- zelenice
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Jajčevčeva solata s krompirjem.
Kuhamo krompir, ohladimo in narežemo na kroge.
2. korak
Paradižnik olupimo in narežemo kot krompir.
3. korak
Nato skuhajte jajčevce, jih olupite in narežite na kvadrate, nato pa dušite v ponvi pod zaprtim pokrovom. Ko končajo, jih prelijte s smetano in soljo. V ponev za jajčevce dodajte nariban hren in zelišča.
Pustimo, da 10 minut vre v ponvi, ponev odstavimo s štedilnika.
4. korak
Ko se jajčevci nekoliko ohladijo, jih dodajte krompirju s paradižnikom in dobro premešajte.
Lahko postrežemo, prijeten tek!
5. korak
Jajčevčeva solata s paradižnikom in peteršiljem.
Jajčevce sperite in olupite, narežite na kolobarje, dodajte sol in pustite stati 5 minut, nato sperite z vodo, da odstranite sol, in rahlo popražite.
6. korak
Tako pripravljene jajčevce pražimo toliko časa, da jih skupaj s čebulo skuhamo na sončničnem olju. Pustimo, da se ohladijo in položimo v skledo za solato.
7. korak
Paradižnik narežemo na kolobarje, olupimo papriko in narežemo na trakove. Jajčevce združite s paradižnikom in poprom. Začinimo s soljo, poprom, kisom in premešamo.
Dober tek!
