Biserni ječmen ni le presenetljivo zdrav, ampak tudi okusen, če ga znate pravilno kuhati.
Potrebno je
- - biserni ječmen - 180 g;
- - oljke - 100 g;
- - korenje - 1 kos;
- - zelena - 1 steblo;
- - rdeča paprika - 1 kos;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
V ponvi z debelimi stenami segrejte 1 žlico. olja. Žita položite tja, ogenj zmanjšajte na srednjo in pražite, dokler ne zadiši. Nato vlijemo 500 ml vode in kuhamo 50 minut na majhnem ognju.
2. korak
Papriko narežemo na rezine, na koščke naribamo korenje, čebulo in zeleno nasekljamo na kocke. V ponvi segrejte 1 žlico. maslo in tja dajte zelenjavo. Zmanjšajte toploto na srednjo - zelenjave nikoli ne prepražite ali zažgite. Prepražimo, dokler zelenjava ne postane mehka.
3. korak
Dajte pripravljeno kašo z zelenjavo. Oljke narežemo na kolobarje in dodamo v ponev. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj ogrejte in takoj postrezite! Dober tek!