Forshmak je primeren za vašo praznično mizo kot prigrizek za alkoholne pijače in bo razveselil vse goste. Priprava za sled ne traja dolgo, vendar se izkaže, da je zelo okusna in nasitna.
Potrebno je
- - 5-10 g gorčice
- - 50-60 g čebule
- - 3 trdo kuhana jajca
- - 10-15 ml rastlinskega olja
- - 230-240 g krompirja
- - 5-10 ml kisa
- - 2 jabolki
- - 2 piment graha
- - 300-400 g fileja slanega sleda
- - 3 zrna črnega popra
- - 240-260 ml mleka
Navodila
Korak 1
Krompir olupimo, narežemo na koščke in kuhamo v vreli, slani vodi, dokler se ne meša. Nalijte vodo, krompir prenesite v kozarec mešalnika, dodajte mlačno mleko in nasekljajte pire krompir.
2. korak
Jajca olupite, razrežite na dva dela. Odstranite rumenjake in prenesite v kozarec mešalnika. Dodamo gorčico, kis, rastlinsko olje, sveže mleto črno in piment. Sestavine stepemo do gladke mase.
3. korak
Jabolka olupite, celulozo narežite na majhne kocke in odstranite sredico. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Tudi ribe narežemo grobo.
4. korak
Nasekljajte koščke ribe, jabolka, čebulo in ostanke beljakov. V dobljeno zmes dodajte zdrobljene rumenjake in krompir, dobro premešajte.
5. korak
Pripravljen forshmak prenesite v plastično skledo, pokrijte in postavite na hladno. Pred serviranjem posodo postavite v skledo za solato.
