Jajčevčeva sota "Oblizni prste" je po okusu in aromi neverjetna jed, ki jo lahko pripravimo ne samo za zimo, ampak tudi samo za večerjo. V vsakem primeru se izkaže, da je zelo prefinjen.
Potrebno je
- - srednje veliki jajčevci - 4 kos;
- - sladka paprika - 4 kos;
- - Paradižnik - 4 kos;
- - čebula - 4 kos.;
- - sol in sladkor - 1,5 žlice. l.;
- - 9% kis - 50 ml;
- - rastlinsko olje - 50 ml.
Navodila
Korak 1
Operite jajčevce, olupite, položite v globoko skledo. Napolnite z vodo in malo solite. Pustite delovati 30 minut, da razblini grenkobo. Spet sperite.
2. korak
Čebulo olupite, narežite na obročke z ostrim nožem s tankim rezilom.
3. korak
Odstranite pecelj in semena s paprike, s paradižnika - gnilo ali prizadeta območja. To zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo in narežite na kline.
4. korak
Zmešajte vso zelenjavo, ji dodajte sol, sladkor, olje, kis. Dajte v kotel in pustite vreti pol ure.
5. korak
Potem lahko greste na dva načina - bodisi za večerjo pojejte omako iz jajčevcev ali pa jo dajte v sterilizirane kozarce, zaprite s prekuhanimi pokrovi, postavite na glavo na nekaj toplega materiala in zavijte. V drugem primeru bo treba kozarce na hladnem za shranjevanje odnesti na hladno.
6. korak
Kot vidite, se omaka iz jajčevcev hitro skuha, okus pa lahko presodite sami, ko ga položite na krožnik. Dodati je treba le, da iz določene količine dobimo 2 pollitrski kozarci. No, ali približno 4 porcije.
