Te piškote lahko imate vedno pripravljene: pripravite testo in ga shranite v hladilniku. Ko želite jesti, mu preprosto odrežete, kolikor potrebujete, zvijete v vrčke, na vrh položite oreščke in spečete!
Potrebno je
- - 55 g polnozrnate moke;
- - 55 g samo vzhajajoče moke;
- - 85 g sladkorja;
- - 55 g riževe moke;
- - 30 g pekanov;
- - lupina 1 pomaranče;
- - 4 žlice rastlinsko olje;
- - 1 veliko jajce;
- - 24 polovic pekanov ali orehov za okras.
Navodila
Korak 1
V skledo presejemo vse tri moke in zmešamo s sladkorjem in lupino. Pekane grobo nasekljajte z nožem ali jih zdrobite z valjarjem. Dodajte ostalim sestavinam v skledo in premešajte.
2. korak
Jajce in rastlinsko olje stepemo ločeno v majhni skledi. Tekoče sestavine testa vlijemo, da se posušijo in mešamo z vilicami, dokler ne dobimo testaste mase.
3. korak
Testo gnetemo do gladkega, zvijemo v klobaso, dolgo približno 30 cm. Zavijemo v plastično folijo in damo v hladilnik za nekaj ur (testo lahko v hladilniku hranimo do 3 dni - upoštevajte, če želite da spečem piškote za praznično mizo!).
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo razvijte in ga po potrebi ponovno oblikujte v aromatično klobaso.
5. korak
Z ostrim nožem razrežite obdelovanec na 24 kosov - prihodnje piškote. Ohlapno jih razporedite na dva pekača, obložena s papirjem za peko. Na vsak krog položimo polovico pekana ali oreha, ki jih rahlo pritisnemo v testo.
6. korak
Postavimo v pečico za približno 10 minut, dokler se ne strdi in ne porjavi. Piškote prestavite na rešetko in popolnoma ohladite. Shranjujte v zaprti posodi (po možnosti porabiti v 5 dneh).
