Veliko noč ali Kristusovo nedeljo praznujejo vsi: ta praznik že ni več zgolj verski, ampak je postal družinski in državni praznik. Velika noč je dober razlog, da se vsi sorodniki zberejo za dobro postavljeno mizo, da ne samo okusno jedo, temveč tudi komunicirajo in se sprostijo. Navsezadnje že dolgo praznik - hrana, pripravljena z lastnimi rokami - združuje ljudi. Vaš obrok bodo posebni piškoti iz kvasnega testa.
Potrebno je
-
- 100 g masla
- 100 g sladkorja
- 1 jajce
- 1 žlička mleti cimet
- 250 g pšenične moke
- Za okras: 1 beljak
- 1 žlička Sahara
- mak
- sezam
- lanena semena
- oreški
- rozine
- Velikonočni posip
Navodila
Korak 1
Maslo stepemo s sladkorjem. Dodamo jajce in cimet, še enkrat stepemo. Dodamo moko in zamesimo testo. Razvaljamo do debeline 6 mm.
2. korak
Narišite in izrežite vzorec jagnjetine. Na razvaljano testo položimo šablono in izrežemo jagnjeta. Primerneje je najprej obkrožiti konturo z nožem, z rahlim pritiskom, nato pa s kuhinjskimi škarjami izrezati sliko.
3. korak
Še en kos testa razvaljamo v tanek, ne zelo širok, a dolg trak. Namažite ga z vodo in enakomerno potresemo s plastjo maka in sladkorja.
4. korak
Hrustljav zvitek zvijemo z nadevom. Nadevi so lahko različni: marmelada, mleto parjeno suho sadje, oreški, kuhano kondenzirano mleko. Od nesladkanega: mleto meso, zelena čebula, ocvrta čebula, gobe itd.
5. korak
Zvitek narežemo na 1-1 cm široke rezine.
6. korak
Figurice jagnjetine prestavimo na pekač in navlažimo z vodo. Uho prilepite na glavo. Po želji namesto oči pritrdite lupinico. Koščke zvitka položite blizu telesa jagnjetine. Še enkrat namažemo celotno površino figur z vodo in pustimo, da se skuhajo. Pred peko glavo in noge namažite z jajcem. Pečemo pri 200-220 stopinjah C do porjavenja.
