Za veliko noč lahko kuhate ne samo veliko noč, velikonočne torte in druge pekovske izdelke, ampak zdaj vse bolj priljubljene kolačke. Te velikonočne mafine je zelo enostavno in enostavno pripraviti in vam ne bodo vzeli veliko časa.
Potrebno je
- Za 10 kolačkov potrebujete:
- - 160 g granuliranega sladkorja
- - 250 g masla ali margarine
- - 250 g vrhunske pšenične moke
- - 2 žlički pecilnega praška
- - 5 jajc
- - vanilin ali vanilin sladkor
- - okraski in polnila po vašem okusu
Navodila
Korak 1
Jajca je treba mleti s sladkorjem do bele barve, dodati vanilin. Zmehčajte maslo ali margarino in dodajte mešanici jajčno sladkorja. Vse pretepite, dokler ni gladko.
2. korak
Moko presejemo in temeljito premešamo s pecilnim praškom. Nato zmešajte z mešanico jajčnega olja in dobro pregnetemo.
3. korak
Pekače za mafine namažite z rastlinskim oljem. Testo vlijemo v kalupe. Pečico segrejte na 200 stopinj, nato zmanjšajte na 180 in mafine pecite približno pol ure.
4. korak
Velikonočne mafine prelijte na enak način kot velikonočne torte s tradicionalno beljakovinsko glazuro. Vrh okrasite z barvnimi posipami.
5. korak
Mafine lahko naredite z nadevom: sesekljani oreščki z medom, suho sadje, kondenzirano mleko, zmehčana čokolada, marmelada, halva, drobno sesekljano sadje, pomešano s sladkorjem in kislo smetano. Preden kolačke napolnite z nadevom, morate počakati, da se popolnoma ohladijo. Nato od sredine previdno odrežite majhen košček in tja položite nadev po vaši izbiri. Vrh okrasite s stepenim beljakom ali čokolado.
