Domača pita je zelo zadovoljivo pecivo in vse zahvaljujoč nadevu. Polnilo se uporablja ne samo sladko v obliki jagodičja in sadja, ampak tudi bolj kalorično - riž, krompir, jetra, ribe, zelje, meso in še veliko več. S kombiniranjem več izdelkov lahko dobite nov izviren okus.
Potrebno je
- - kvasno testo 1 kg
- - ribji file 500 g
- - rastlinsko olje 1 žlica
- - kislo zelje 4 skodelice
- - maslo 50 g
- - čebula 1 glava
- - mesna juha 1 kozarec
- - mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Kislo zelje ožamemo, prelijemo z vrelo vodo in nato rahlo popražimo na maslu. Dodajte nasekljano čebulo, prilijte juho, poper in občasno premešajte, da duši, dokler se ne zmehča.
2. korak
Ribji file narežemo na tanke rezine in prepražimo na rastlinskem olju.
3. korak
Testo razvaljamo v dve plasti in eno položimo na namaščen pekač. Na testo damo polovico zelja, nanj file, nato preostalo zelje. Nadev prekrijemo z drugo plastjo. Stisnite robove torte.
4. korak
Torto pečemo 40 minut pri 200 stopinjah. Po kuhanju pustite, da se pecivo 10 minut strmi, nato pa ga narežite na porcije. Dober tek!
