Zelo enostavna enolončnica za pripravo. Kljub enostavnosti priprave se izkaže, da je zelo okusen in nasiten. Hišni ljubljenčki bodo zagotovo cenili vaš trud.
Potrebno je
- • glava bele cvetače, velika - 1,3 kg;
- • Mleto meso (goveje, svinjsko in puranje meso) - 700 g;
- • korenje - 1 kos;
- • Čebula - 1 kos;
- • Stroki česna - 2 kos;
- • Piščančje jajce - 3 kos;
- • Sir - 100 g;
- • kisla smetana - 100 g;
- • Naravni jogurt brez dodatkov - 80 g;
- • Začimbe, poper in sol - po vaših željah;
- • Plinska voda (mineralna) - 2 litra;
- • Olivno olje.
Navodila
Korak 1
Korenje olupite, sperite in naribajte. Zložite v majhno prozorno skledo.
2. korak
V mleto meso dodajte drobno naribano korenje in premešajte. Korenje mora biti enakomerno porazdeljeno po mletem mesu. Nastalo mleto meso pustimo s korenčkom deset minut, da "zadiha".
3. korak
Olupite lupino čebule in odrežite poškodovana območja. Operite ga in sesekljajte z nožem. Pazite, da režete, ne da se pomikate z mlinom za meso. Česen olupite, sesekljajte s stiskalnico česna. V mleto meso dodajte česen in čebulo.
4. korak
Mleto meso premešajte, da se čebula in česen enakomerno porazdelita po njem. V mleto meso dodajte jajca, začimbe (vključno s soljo in poprom). Mleto meso premešajte brez uporabe električnih naprav, z običajno žlico in ročno z dodatkom hladne vode.
5. korak
V ponvi zavrite mineralno vodo s plinom. Medtem ko voda vre, cvetačo razdelimo na cvetove. Cvetno cvetačo položite v vrelo vodo in kuhajte 20 minut.
6. korak
Pripravite pekač in pečico, kjer nameravate to jed kuhati. Pečico segrejte, tako da temperatura v njej doseže 220 stopinj. V kalup s keramičnim dnom in snemljivimi bočnicami vlijemo nekaj oljčnega olja. Kalup malo pretresite, da se olje razširi po celotnem dnu. Vanj dajte mleto meso.
7. korak
Na mleto meso položite socvetja kuhanega zelja in jih rahlo pritisnite. Socvetja zelja morajo biti enakomerno razporejena po celotni površini mesa.
8. korak
Kislo smetano zmešajte z jogurtom in naribanim sirom. To mešanico stepemo z mešalnikom. Mleto meso premažemo s cvetačo z nastalo omako. Pripravljeno enolončnico postavimo v pečico. Pečemo 55 minut.
