Obstaja veliko ljudi, ki slaščic iz različnih razlogov zavračajo. Nekdo želi shujšati, drugim je sladkor zaradi bolezni kontraindiciran, a vsi naj bodo pozorni na stevijo - naravno sladilo, ki ga lahko dodamo tudi pekačem. Tudi diabetiki smejo jesti skuto s stevijo.
Potrebno je
1 kg skute brez maščobe; - 200 g skute; - 5 jajc; - 180 g koruznega zdroba; - 2 žlički pecilni prašek; - 6 žlic. tekoča stevija; - 50 ml ruma
Navodila
Korak 1
Stevia je relativno nedavno komercialno dostopno naravno sladilo, proizvedeno iz istoimenske rastline, ki ji pravimo tudi medeno zelišče. Stevia je 300-krat bolj sladka od sladkorja. Proizvaja se v treh sortah - v prahu, tabletah in v obliki tekoče raztopine, ki je zelo priročna za uporabo pri peki.
2. korak
Skuto zdrgnite skozi sito. Ločite rumenjake od beljakov. Beljake damo v hladilnik in rumenjake zmešamo s skuto in skuto, dokler ne nastane homogena zračna masa. Vrzite tekočo stevijo in rum. Ko nadaljujete z mešanjem, žličko za žlico dodajajte koruzni zdrob. Če tega ni, lahko uporabite navadno pšenično moko ali celo zdrob. Toda prav koruza bo prihodnji torti dala prijetno rumen odtenek, v prehranskem načrtu pa je tudi bolj primerna kot pšenični derivati.
3. korak
Ohlajene beljake stepemo z mešalnikom do močne pene. Žlico za žlico jih dodajte pripravljeni masi. Poskusite mešati zelo previdno, da ne bi motili zračne strukture beljakovin.
4. korak
24-centimetrsko okroglo snemljivo obliko dobro namažite z oljem, potresite s zdrobom ali kokosovimi kosmiči. Zahvaljujoč takšnemu škropljenju se končna torta po peki ne bo prijela kalupa in jo bo enostavno spraviti od tam.
5. korak
Testo vlijemo v model, pečemo pri 180 ° C vsaj eno uro. Končno torto odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi kar v kalupu. In šele ko postane tako mrzlo, ga lahko vzamete ven in položite na posodo.
6. korak
Če želite, lahko torto potresete z majhno količino sladkorja v prahu, če pa je sladica namenjena ljudem s sladkorno boleznijo, je bolje, da tega ne storite. Torto le okrasite s svežimi jagodami in postrezite.
