Okroshka je lahka poletna juha, pravo prijetno jo je uživati v vročem dnevu. Obstaja veliko možnosti za kuhanje okroshke, predlagamo, da skuhate okroshka s piščancem in paradižnikom.
Potrebno je
- - 500 ml kefirja;
- - 200 g kuhanega piščančjega fileja;
- - 150 ml vrele vode;
- - 70 g prekajene klobase;
- - 2 kumare;
- - 2 sveža paradižnika;
- - 2 kuhani jajci;
- - 3 stroki česna;
- - limonin sok, poper, sol, zelišča.
Navodila
Korak 1
Kuhan piščančji file narežemo na majhne kocke. Klobase lahko dimimo ali polsimimo, prav tako jo je treba narezati na majhne kocke.
2. korak
Sperite kumare in paradižnik, narežite na kocke, dodajte piščancu in klobasam, premešajte. Olupite trdo kuhana piščančja jajca, sesekljajte, pošljite na prazno za okroshka. Na isto mesto položite nasekljana sveža zelišča. Lahko vzamete več zelenice - od nje bo okroshka postala le lažja in okusnejša.
3. korak
Maso solimo in popramo, vanjo skozi stiskalnico stisnemo česen. Dobro premešaj. Osnova za okroshka je pripravljena, lahko jo shranite v hermetično zaprti posodi v hladilniku in jo po potrebi prelijete s kefirjem. Poleg tega gre za okusno polnopravno solato, ki jo lahko začinimo z majonezo.
4. korak
Kefir zmešajte s hladno vodo, ga napolnite s pripravljeno mešanico. Po okusu dodajte svež limonin sok okroshki, premešajte. Postrežemo ohlajeno okroshko s piščancem in paradižnikom.
