V Italiji skoraj vse izdelke iz moke imenujejo testenine; imenujejo jih tudi globoko ocvrt krtača. Toda tradicionalno ta beseda označuje testenine, ki so pripravljene iz vode in pšenične moke, pa tudi vse jedi iz teh izdelkov. Testenine s piščancem, avokadom, paradižnikom in svežo rukolo so kot nalašč za lahko poletno večerjo.
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 300 g testenin (testenin);
- - 1 piščančji file;
- - 10 češnjevih paradižnikov;
- - 50 g sira;
- - 1 šopek rukolove solate;
- - 1 avokado;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - črni poper, koper.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, narežite na majhne koščke.
2. korak
Meso prepražimo na oljčnem olju. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodate lahko posušen česen ali koriander.
3. korak
Češnjo razrežite na polovice, nasekljajte koper. Te sestavine dodajte piščancu, skupaj dušite 5 minut.
4. korak
Trdi sir podrgnite. Avokado olupite, narežite na kline.
5. korak
Skuhajte testenine, odcedite vodo.
6. korak
Testenine položimo na krožnik s piščancem in paradižnikom na vrh. Potresemo z naribanim sirom. Okrasite z avokadovimi klinčki in naokoli razporedite solato. Zalijte z malo oljčnega olja in takoj postrezite.
