Italijanska kuhinja je zelo raznolika. Najbolj priljubljena je po pici, špagetih in testeninah. Italijanski jeseter s testeninami bo izvrstna dekoracija za vsako praznično mizo.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 1,5 kg jesetra;
- - 200 g testenin;
- - 140 g paradižnika;
- - 120 ml suhega belega vina;
- - 120 g masla;
- - 60 g sira;
- - 40 g čebule;
- - 20 g paradižnikove omake;
- - 1 limona;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Vzemite file jesetra brez hrustanca in kože. Ribe narežemo na porcije.
2. korak
Čebulo olupimo, paradižnik malo prepražimo na olju.
3. korak
Dodamo koščke ribe s sesekljano čebulo, dodamo paradižnik.
4. korak
Skuhajte testenine, prepražite na maslu, potresite z naribanim sirom.
5. korak
Ribe položite na krožnike, solite preostalo omako, dodajte olje, limonin sok, paradižnikovo omako.
6. korak
Jesetra prelijemo z omako, zraven položimo kuhane testenine. Italijanska jed je pripravljena.
