Te okusne drobtine s čebulo in gobami spominjajo na testenine z gobovim nadevom - izkaže se precej izvirno. Za recept lahko vzamete celo vložene gobe.
Potrebno je
- - 2,5 kozarca moke;
- - 1 kozarec vrele vode;
- - 300 g medenih agarik;
- - 5 čebule;
- - 5 žlic. žlice rastlinskega olja;
- - 1 čajna žlička soli, sladkorja.
Navodila
Korak 1
Sol in sladkor premešajte v kozarcu vrele vode, vlijte rastlinsko olje, dodajte presejano moko. Iz teh komponent zamesite mehko testo, ga postavite za 40 minut na toplo, da testo zadiha in počiva.
2. korak
Polovico končnega testa zvijemo v veliko plast, mora biti zelo tanko. Zdaj na testo na razdalji 2 centimetra drug od drugega razporedite čebulne kroge.
3. korak
Vzemite medene gobe, lahko tako sveže kot vložene. Gobe (tudi vložene) predhodno prepražimo, položimo na čebulo, naj bodo cele - videti je tako lepo. Zdaj razvaljamo drugo plast testa, prvo plast pokrijemo s čebulo in gobami. Izberite kozarec primernega premera, z njim izrežite kroge po obrisih čebule, tako da dobite enakomerne drobtine.
4. korak
Krofe s čebulo in gobami prepražimo na večji količini rastlinskega olja (predhodno ga temeljito segrejemo). Pražimo na obeh straneh do prijetno zlato rjave barve. Po tem takoj položite končne krofe na papirnate serviete, tako da se odvečno olje iz njih odteče. Jed lahko postrežemo takoj vročo, lahko pa počakamo, da se nekoliko ohladi, da jo lažje jemo.
