Paprikaš je jed, podobna golažu, vendar ima za razliko od njega tukaj prednost paprika. Izkaže se, da je teletina zelo nežna in se topi kar v ustih. Kuhanje paprikaša s teletino je enostavno.
Potrebno je
- - 400 g telečje kaše;
- - 1 rdeča paprika;
- - 1 paradižnik;
- - 1 čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. žlice kisle smetane;
- - 1 žlica. žlica moke;
- - mleta paprika, sol.
Navodila
Korak 1
Sperite kos telečjega mesa, ga posušite na papirnati brisači, narežite na majhne koščke. V ponvi segrejemo olje, damo koščke mesa, pražimo do zlatorjave barve.
2. korak
Olupite čebulo, jo drobno sesekljajte, dodajte mesu, pražite skupaj še 3-5 minut. Olupite papriko iz semen in belih predelnih sten, odstranite tudi pecelj, narežite na kocke, pošljite v ponev z mesom in čebulo. Česen olupite, sesekljajte, kot želite, paradižnik olupite (predhodno ga prelijte z vrelo vodo, nato se bo koža zlahka snela), celulozo narežite na kocke, pošljite s česnom v ponev. Sestavine premešajte v posodi.
3. korak
V ponev nalijte kozarec vode, lahko vzamete zelenjavno ali mesno juho, če jo imate ali če imate čas za kuhanje. Začinite s soljo, dodajte mleto papriko po okusu. Zaprite pokrov, dušite 25 minut na majhnem ognju.
4. korak
Kislo smetano zmešajte z moko, previdno dodajte celotni masi, premešajte, dušite skupaj še 10-15 minut. Končni paprikaš okrasite s teletino s svežimi zelišči. Postrezite vroče, jed ne potrebuje priloge, zaradi nje se v tem primeru pojavi zelenjava, dušena z mesom.
