Okus in privlačen videz kuvert z nadevom iz jajčevcev bo ogrel apetit pred glavno jedjo.
Potrebno je
- - jajčevci - 2 kos.;
- - jajca - 2 kos.;
- - topljeni sir - 1 kos;
- - česen - 2 stroka;
- - zelenica - za okras;
- - rastlinsko olje - po okusu;
- - sol in poper - po okusu;
- - majoneza ali kisla smetana - 3 žlice
Navodila
Korak 1
Jajčevce sperite v topli tekoči vodi. Odrežite peclje zelenjavi. Z ostrim nožem ali lupilcem narežite jajčevce na rezine. Obdelovanci naj bodo dovolj tanki, da se bodo v prihodnosti dobro valjali. Krožnike damo v posodo, solimo in pustimo nekaj časa stati. Takoj, ko izide sok, ga odcedimo.
2. korak
Na močnem ognju segrejte ponev z oljem, položite plošče jajčevcev. Zelenjavo na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve, vendar je ne prekuhajte, da ne izključite plastičnosti obdelovancev. Nato polizdelke položite na kuhinjske brisače, da sprostite odvečno maščobo iz jajčevcev.
3. korak
Jajca potopite v ponev s slano vodo, zavrite, trdo kuhajte. Jajca ohladite tako, da jih potopite v hladno vodo, nato jih olupite. Nato drobno sesekljajte.
4. korak
Paradižnik operemo, odstranimo peclje, narežemo na tanke obročke. Za to jed je bolje uporabiti mesnat paradižnik. Česen olupite, zdrobite z ravno stranjo noža, drobno sesekljajte.
5. korak
Pripravite polnjenje ovojnice iz jajčevcev. Sir pretlačimo z vilicami ali ga naribamo na grob ribež. Postavite v globoko skledo. Dodamo sesekljana jajca, česen, premešamo. Mešajte hrano z majonezo ali kislo smetano. Nadev začinimo s soljo in poprom.
6. korak
Iz dveh plošč jajčevcev položite križ. Na sredino damo nekaj nadeva, ki ga pokrijemo s prostimi robovi zelenjave.
7. korak
Paradižnikove obročke položite na polizdelke, kuverte okrasite s koprom, peteršiljem ali cilantrom. Končano predjed porazdelite na čudovito posodo, postrezite.
