Mahi-mahi ribe so zelo zdrav izdelek. Z vključitvijo v prehrano lahko pozabite na slabokrvnost, dermatitis in vnetne bolezni sluznice. Japonci so prepričani, da če boste zaužili to ribo, boste postali močni in aktivni. Meso rib mahi-mahi je zelo sočno, nežno in z nizko vsebnostjo maščob, zato ga v svojih receptih vse pogosteje uporabljajo kulinarični strokovnjaki iz različnih držav.
Potrebno je
- - mahi-mahi file - 1 kg;
- - oljčno olje - 4 žlice;
- - maslo - 4 žlice;
- - suho belo vino - 100 ml;
- - sladka gorčica - 2 žlici;
- - ribja juha - 100 ml;
- - smetana 35% - 50 ml;
- - limetin sok - 2 žlici;
- - koriander - 2-3 veje;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Operite ribe mahi-mahi, ločite filete. Celulozo razrežite na porcije, začinite s soljo in moko.
2. korak
Pripravite ponev, segrejte jo na zmernem ognju z oljčnim oljem. Vse kose ribe na vsaki strani pražimo 2-3 minute.
3. korak
Ribe prestavimo na ploščo, ponev speremo, pogrejemo z maslom in vinom. Ne pozabite začiniti s soljo in poprom. V času vrenja dajte gorčico, nalijte ribje juhe, limetin sok. Sestavek segrevajte 4-5 minut, občasno premešajte.
4. korak
Nato vlijte smetano in mešajte, dokler se ne zgosti. Zdaj položite koščke rib in kuhajte 2-3 minute. Koščke fileja položimo na posodo, prelijemo z omako, potresemo s sesekljanim cilantrom.
