Že dolgo je znano, da raznolike omake dajejo tudi najbolj navadnim jedem pikanten in nenavaden okus. Kremna gorčična omaka nežnega, rahlo ostrega okusa bo odličen dodatek k mesnim in ribjim jedem.
Potrebno je
-
- Juha - 150 ml;
- Tekoča smetana 12% - 100 ml;
- Gorčica - 2 žlici. žlice;
- Sok polovice limone;
- Oljke - 8 kosov;
- Oljčno olje - 1 žlica;
- Gorčična semena rumena
- poper
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Juho segrejte v majhni ponvi ali globoki skledi. Juha se lahko uporablja tako svinjina kot govedina. Lahko uporabite celo piščančjo juho. Vse je odvisno od vaših osebnih okusnih preferenc in razpoložljivosti določenih izdelkov. Juho lahko nadomestite tudi z vodo, vendar bo okus omake manj intenziven.
2. korak
Kremo v tankem curku vlijemo v juho, medtem ko vse temeljito premešamo. V ponev dodajte dve žlici gorčice in limoninega soka. Po želji lahko dodamo rumena gorčična semena. Dobro premešaj. Na majhnem ognju dušimo omako 5 minut.
3. korak
Po okusu začinimo s soljo in poprom. Omaki lahko dodate svoje najljubše začimbe. Odstranite ponev z ognja in dodajte eno žlico oljčnega olja. Zelo dobro premešajte, rahlo mešajte z vilicami. Kremno gorčična omaka je pripravljena. Dober tek!
4. korak
Postrezite to omako kot dopolnilo različnim glavnim jedem. V smetanovi gorčični omaki lahko skuhate tudi pečenega piščanca ali lososa, zeleni fižol in druge vrste mesa, rib in perutnine ter zelenjave. Prosto eksperimentirajte.
