V zdrob otroka je pogosto vključen zdrob, mnogi odrasli pa se občasno radi pogostijo z zdrobom. Z odmerjeno uporabo izdelek praktično nikakor ne more negativno vplivati na telo. Če pa se zlorabi, resno škoduje zdravju.
Težko je nedvoumno govoriti o ogromnih koristih zdroba za človeka. Dejstvo je, da je zdrob izdelan iz pšenice, podvržen različni predelavi, zdrobljen, pravzaprav se spremeni v moko. Kot rezultat tega številni hranljivi in koristni elementi preprosto izginejo iz sestave žit. Poleg tega, če zdrob kuhate zelo dolgo, potem popolnoma izgubi ostanke snovi in vitaminov, potrebnih za dobro zdravje. Hkrati ta izdelek še vedno vsebuje nekaj "slabih" komponent, ki lahko resno škodujejo zdravju, zlasti v otroštvu, če zdrob uživamo pogosto in v velikih količinah.
V zdrobu je veliko glutena (glutena) in gliodina. Te snovi negativno vplivajo na črevesje in povzročajo prebavne težave. V skupnem delovanju povzročajo močno fermentacijo druge hrane v črevesju, uničujejo koristno mikrofloro. Če ga veliko glutena vstopi v telo odrasle osebe, lahko prodre v krvni obtok in povzroči razvoj nekaterih bolezni, na primer ateroskleroze.
V zdrobu je še en zelo škodljiv element - fitin. Negativno vpliva na absorpcijo kalcija, kar je še posebej nevarno v otroštvu. Pomanjkanje kalcija lahko privede do počasne rasti, razvoja rahitisa. Za odrasle škodljivost zdroba v tem kontekstu določa dejstvo, da se poveča tveganje za zlome, kosti postanejo krhke, trpijo pa tudi lasje in nohti, ki niso videti več zdravi. Pomanjkanje snovi negativno vpliva na živčni sistem. Poleg tega fitin ne dopušča, da bi se vitamin D in železo normalno absorbiral, kar lahko tudi poslabša počutje.
S prekomernim in pogostim uživanjem tega izdelka v hrani se lahko soočite z zaprtjem. Po drugi strani pa se zaradi motenega delovanja črevesja lahko škoda zdroba kaže v pogosti driski. V takem stanju se iz telesa izloči preveč koristnih in potrebnih snovi, vitaminov, ki niso imeli časa za absorpcijo, izgubi se veliko tekočine. Vse to ogroža dehidracijo, oslabelost imunskega sistema in razvoj anemije.
Nevarna zdrob kaša in dejstvo, da je zelo nasičena z ogljikovimi hidrati. To lahko postopoma vodi v debelost. Poleg tega je zdrob eden tistih z zelo visokim glikemičnim indeksom. Dobro nasiti, vendar preveč glukoze pride v kri. To ustvarja potrebo po večji proizvodnji inzulina, zaradi česar trebušna slinavka postopoma začne trpeti. Ljubitelji zdroba imajo veliko tveganje za razvoj diabetesa mellitusa.
Poleg drugih sestavin je v zdrobu tudi precejšnja količina škroba. V majhnem odmerku ne more zelo slabo vplivati na počutje otroka ali odrasle osebe. S presežkom, zlasti če zdrob v prehrani kombiniramo z drugimi živili, bogatimi s škrobom, snov izzove razvoj bolezni dihal. Zaradi zdroba obstaja nevarnost stalnega kašlja ali celo bronhialne astme.
Omeniti velja, da v postopku omenjene predelave zdrob sčasoma izgubi skoraj vse vlaknine. Zato pomanjkanja te koristne snovi s pomočjo te jedi ne bo mogoče nadoknaditi.
Prenajedanje tega izdelka lahko povzroči slabost in bruhanje, bolečine v trebuhu, moteno prebavo, splošno slabo počutje, šibkost, napenjanje in napenjanje.
