Kaj bi lahko bilo boljše od bogatih in gostih domačih rezancev? Preizkusite in se prepričajte, da je okusen in nasiten.
Potrebno je
- - 350 g mletega mesa
- - 200 g piščančjega fileja
- - 2 jajci
- - 1 prepeličje jajce
- - 1 kg komplet piščančje juhe
- - 150 g kuhanega riža
- - 350 g moke
- - 2 glavi čebule
- - sol, poper, začimbe po okusu
- - ingverjeva korenina
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti mlete mesne kroglice. Če želite to narediti, morate vzeti piščančji file in ga pripeljati v stanje mletega mesa.
2. korak
Nato mleto meso piščanca dodamo mletemu mesu, pa tudi kuhan riž, 1 čajna žlička. začimbe po vaši izbiri, drobno sesekljana čebula, sol po okusu, 1 piščančje jajce. Vse to dobro pregnetemo in nekaj ur shranimo v hladilniku.
3. korak
Zdaj morate narediti testo. Če želite to narediti, v globoko skodelico vlijte moko, tam zlomite 1 jajce in ½ skodelice tople vode. Vse je treba zamesiti, prekriti z nečim in pustiti, da se testo kuha pol ure.
4. korak
V tem času morate pripraviti juho. Ko je juha pripravljena, ji dodajte sol in poper.
5. korak
Mleto meso je treba vzeti iz hladilnika in iz njega razvaljati majhne kroglice.
6. korak
Testo je treba razvaljati v tanek list in pustiti, da se posuši 10 minut.
7. korak
V juho morate dati polpete. Čebulo je treba drobno sesekljati in ocvrti v ponvi do zlato rjave barve. Nato dodajte v juho.
8. korak
Zmanjšajte ogenj pod juho in preidite na glavno delovanje - rezance. Valjano testo se je posušilo, ga je treba zviti v klobaso, ki pa jo je treba razrezati na koščke debeline 5-8 mm.
9. korak
Končane rezance lahko takoj vlijemo v vrelo juho in jih tja pripeljemo do mehkega.
