Poleti si težko predstavljamo vsakodnevno prehrano brez zelenjave, ko nas narava tako radodarno obdari z vitamini in aromami. Vsebujejo ne le veliko vitaminov, temveč tudi vlaknine, potrebne telesu. Kuhali bomo dušeno zelje s pusto svinjino, veliko aromatičnimi zelišči ter aromatičnimi začimbami in zelišči.
Zelje, dušeno z mesom v počasnem kuhalniku
Sestavine:
Pusto svinjsko meso - 400 g;
Čebula - 2 kos;
Mlado zelje - glava zelja, težka 1,5 kg;
Svež čili - 1 kos;
Ingver - 5 cm koren;
Sol in začimbe;
Sveža zelišča - koper in peteršilj;
Provansalska zelišča - 1 čajna žlička;
Rastlinsko olje;
Maslo - 2 žlici
Priprava:
Multicooker ogrevamo z nastavitvijo načina "cvrtje".
Čebulo zelo fino zmeljemo, dodamo olju.
Pripravimo ingver - podrgnite ga na drobno rende. Čili poper zmeljemo, potem ko mu odstranimo vsa semena, ki so zelo ostra.
Zmeljemo rahlo zamrznjen kos mesa (za lažje rezanje), narezan na tanke trakove ali majhne kocke.
Čebuli občasno premešajte meso, čili in ingver. Na tej stopnji lahko po okusu dodate paradižnik ali naribano korenje, nato pa zelje postane oranžno.
Medtem ko je meso ocvrto, zelje sesekljajte - bodisi na majhne kocke bodisi na tanke, zelo dolge trakove.
Ko je meso ocvrto, ga dobro solite, dodajte začimbe. Dodamo zelje, maslo, premešamo, nastavimo način "dušenje" in posodo pripravimo.
Preostane le, da način kuhinjskega pomočnika preklopimo na "ogrevanje posode", dodamo veliko sesekljane zelenice in za eno uro potemnimo.
Jed lahko postrežete s preprosto zelenjavno solato in pire krompirjem, kot priloga pa je primeren tudi kuhan riž z dodatkom kurkume ali curryja. Zelje lahko kuhate brez mesa.
Dušeno zelje je precej okusna, a poceni jed. Pripraviti ga je zelo enostavno. Hkrati mu je mogoče dodati zelo široko paleto izdelkov. Belo zelje vsebuje skoraj vse vitamine in minerale, ki jih človek potrebuje. Posebej je bogata z vitamini skupine B, vitaminom C, folno kislino, kalcijevimi in kalijevimi solmi
Ena najpreprostejših in najbolj zdravih domačih jedi je dušeno zelje s krompirjem. Začimbe, zelišča in mesni izdelki bodo pomagali, da bo sveža zelenjava bolj zanimiva in izrazitega okusa. Zelje je prikladno dušiti v multivarku: pametna naprava natančno vzdržuje nastavljeno temperaturo, jed ne bo zgorela in ne zahteva stalne pozornosti gostiteljice
Kuhanje zeljnih jedi v počasnem štedilniku ne zahteva veliko napora in ne traja veliko časa. Zahvaljujoč tej napravi postane postopek kuhanja enostaven in prijeten, značilnosti okusa jedi pa na najvišji ravni. V tem članku vam bom povedal, kako kuhati dušeno zelje v počasnem štedilniku
Zaradi kompleksa vitaminov, ki jih vsebuje zelje, potrebnih za normalno človeško življenje, je zelo uporaben. Zelje lahko kuhamo, dušimo, pečemo, kuhamo z mesom, ribami, perutnino, zelenjavo, rižem in ga postrežemo kot samostojno jed, lahko pa ga uporabimo tudi kot prilogo
Kaj je lahko boljšega kot kombinacija zelenjave in mesa. Mornarsko zelje je odlična večerja za vso družino. Kuhanje je enostavno, hrana je preprosta. Glavno je, da je na zalogi malo mletega mesa. In zelje za dobro gospodinjo ni problem. V idealnem primeru bi moral biti vedno prisoten na mizi
