- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Poleti si težko predstavljamo vsakodnevno prehrano brez zelenjave, ko nas narava tako radodarno obdari z vitamini in aromami. Vsebujejo ne le veliko vitaminov, temveč tudi vlaknine, potrebne telesu. Kuhali bomo dušeno zelje s pusto svinjino, veliko aromatičnimi zelišči ter aromatičnimi začimbami in zelišči.
Sestavine:
- Pusto svinjsko meso - 400 g;
- Čebula - 2 kos;
- Mlado zelje - glava zelja, težka 1,5 kg;
- Svež čili - 1 kos;
- Ingver - 5 cm koren;
- Sol in začimbe;
- Sveža zelišča - koper in peteršilj;
- Provansalska zelišča - 1 čajna žlička;
- Rastlinsko olje;
- Maslo - 2 žlici
Priprava:
- Multicooker ogrevamo z nastavitvijo načina "cvrtje".
- Čebulo zelo fino zmeljemo, dodamo olju.
- Pripravimo ingver - podrgnite ga na drobno rende. Čili poper zmeljemo, potem ko mu odstranimo vsa semena, ki so zelo ostra.
- Zmeljemo rahlo zamrznjen kos mesa (za lažje rezanje), narezan na tanke trakove ali majhne kocke.
- Čebuli občasno premešajte meso, čili in ingver. Na tej stopnji lahko po okusu dodate paradižnik ali naribano korenje, nato pa zelje postane oranžno.
- Medtem ko je meso ocvrto, zelje sesekljajte - bodisi na majhne kocke bodisi na tanke, zelo dolge trakove.
- Ko je meso ocvrto, ga dobro solite, dodajte začimbe. Dodamo zelje, maslo, premešamo, nastavimo način "dušenje" in posodo pripravimo.
- Preostane le, da način kuhinjskega pomočnika preklopimo na "ogrevanje posode", dodamo veliko sesekljane zelenice in za eno uro potemnimo.
Jed lahko postrežete s preprosto zelenjavno solato in pire krompirjem, kot priloga pa je primeren tudi kuhan riž z dodatkom kurkume ali curryja. Zelje lahko kuhate brez mesa.
