Bi radi svoje goste prijetno presenetili z okusno sladico? Nato pripravite zelo zanimivo in nenavadno dobroto japonske kuhinje, imenovano "Chakin-shibori". Jed vas ne bo razočarala.
Potrebno je
- Za rumenjakovo mešanico:
- - jajca - 6 kosov;
- - sladkor - 1/4 skodelice;
- Za mešanico graha:
- - svež olupljen grah - 200 g;
- - sladkor - 8 čajnih žličk.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo rumenjakovo mešanico. Če želite to narediti, položite jajca v lonec s slano vodo in jih močno zavrite. Ko so jajca končana, ločite beljake od rumenjakov. Drugo spustite skozi sito, nato združite z granuliranim sladkorjem. Vse dobro premešajte.
2. korak
Zdaj pripravite drugo mešanico - mešanico graha. Če ga želite pripraviti, grah kuhajte četrt ure - moral bi postati mehak. Nato ga vzamemo iz posode, v kateri smo kuhali, in jo zmeljemo v možnarju. Nastalo maso damo v ponev. Tja dajte granulirani sladkor. Vse pravilno premešajte, nato postavite na štedilnik in med neprestanim mešanjem kuhajte, dokler se dobljena zmes ne zgosti.
3. korak
Nastalo maso graha ohladite in prej ko bo, bolje bo. To je potrebno, da ne izgubi svoje živo zelene barve.
4. korak
Mešanico graha in rumenjaka razdelite na 6 enakih delov.
5. korak
Kos tanke bombažne krpe namočite z vodo, nato pa ga temeljito iztisnite. Nato nanjo najprej položite eno grahovo maso. Nato položite neposredno na prvo mešanico rumenjakov. Tkanino tesno zasukajte. Na enak način pripravite tudi preostanek Chakin Shibori.
6. korak
Pošljite sladico v hladilnik - dobro naj se ohladi. Po preteku več ur posodo odstranite iz blaga in jo varno postrezite na mizo. Chakin Shibori je pripravljen!
