Okus te jedi je precej svetel in večplasten. Zato je prikladno s seboj na piknik vzeti quiche v krompirjevi osnovi. V času, ko se meso ocvrto, bo primerna predjed za quiche.
Potrebno je
- - krompir - 7-8 kosov;
- - češnjev paradižnik - 250 g;
- - špinača - kup;
- - oljke - 50 g;
- - puranji file - 300 g;
- - sojina omaka "Kikkoman" - 2 žlici;
- - trdi sir - 200 g;
- - česen - 5 nageljnovih žbic;
- - zelena čebula - 3-4 peresa;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Krompir operite in olupite, narežite na srednje debele rezine. V ponvi segrejte olje in na obeh straneh porjavi krompirjeve rezine.
2. korak
Za nadaljnji kuharski quiche uporabite razdeljeno obliko. Dno pokrijte s papirjem za peko, notranje stranice premažite z oljem. Krompir položite na dno posode in na stranice. Razširite stranske krompirjeve kroge s prekrivanjem.
3. korak
Puranji file spustite skozi mlin za meso, solite.
4. korak
Za preliv zmešajte nasekljano in oprano špinačo, nariban sir in sesekljan česen. V ločeni skledi stepemo jajca, dodamo sojino omako in drobno sesekljana zelišča. Jajčno zmes združite s špinačo in sirom.
5. korak
Iz mletega mesa naredite majhne polpete, jih razporedite in polovico oliv v obliki čez krompir. Nadev vlijemo v kalup, po vrhu razporedimo paradižnik in oljke. Polizdelke kuhajte v pečici 45 minut pri 180 stopinjah.
